1 材料按上方比例准备好 2 蛋清和蛋黄分离 3 蛋黄中加入白糖，搅拌至白糖融化，再加入牛奶和油搅拌均匀 4 上一步搅拌好的蛋黄液 5 筛入低粉，过筛后的低粉做出来的蛋糕细腻 6 这一步搅拌很重要，一字型搅拌，防止面糊起筋，做出来的蛋糕不松软 7 搅拌好的面糊，细腻无颗粒 8 白糖分三次放入蛋清中 9 打发...
1.低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态。 2.鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。 3.蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍。 4.一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了...
1 鸡蛋和蛋黄打入盆中，加细砂糖用打蛋器打发（准备一个大一点的盆，放热水，然后将打蛋盆放热水上，将鸡蛋隔热水打发）2 打到提起打蛋器，滴落下的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示蛋液打好了 3 将奶粉和低筋面粉混合过筛，筛入打发好的蛋液中，用刮刀快速翻拌均匀 4 将色拉油和牛奶...
将之前溶化好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。 步骤8 在小蛋糕模具内壁涂上薄薄的一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具,7成满。 步骤9 将小蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,上下火,中层,烤10分钟左右,至表面金黄色即可。 奶香迷你蛋糕仔的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我...
奶香迷你蛋糕仔的做法,今天带来的是奶香迷你蛋糕仔,注意调料根据自己口味适量增减。
迷你蛋糕仔的做法步骤 点击查看大图 1.1、蛋白打发时,分三次。第一次打发至鱼眼泡时,加入11克糖;第二次打发至较细腻时,加11克糖;第三次比较细腻时,再加11克糖,这时打发至干性发泡。 点击查看大图 2.2、3个蛋黄加11克糖搅拌均匀 点击查看大图 3.3、蛋黄里加入24克鲜牛奶,24克色拉油,搅拌均匀 点击查看大图 ...
宝宝辅食48连迷你蛋糕仔的做法步骤 步骤1 因为土鸡蛋个头很小,所以用了4个,重量如图。普通鸡蛋我上次用了3个。此时,秤好24克糖、72克面粉备用 步骤2 先秤好45克牛奶,30克核桃油(也可以玉米油),我用筷子搅拌好,再磕进四个蛋黄,充分搅拌好蛋黄液
迷你蛋糕仔 “周日的下午,突然一场大雨,浇灭了外出的念头。闲得慌时,想起双十一时买的新蛋糕模具还没有派上用场,趁这个闲着午后,那就折腾一下吧。” 食材明细 1 1、蛋白打发时,分三次。第一次打发至鱼眼泡时,加入11克糖;第二次打发至较细腻时,加11克糖;第三次比较细腻时,再加11克糖,这时打发至干性...
小美一锅到底……奶香迷你蛋糕仔的做法 ( 1)低筋面粉50g和全脂奶粉25g拌匀;( 2)黄油40g切小块加牛奶25g,微波炉30秒融化拌匀;( 3)准备好模具,预置纸杯托或模具中涂抹黄油;( 4)烤箱预热190度 主锅无水无油,插入蝴蝶,加入1个鸡蛋和1个蛋黄,再加40g白砂糖。10分钟/40度/速度4打发(如果你使用的鸡蛋不是...
香哈菜谱为您提供迷你香草蛋糕仔的做法图文步骤讲解,内附迷你香草蛋糕仔的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及迷你香草蛋糕仔的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。