连锅面不仅味道醇厚,还符合中国人“原汤化原食”的饮食讲究,尤其在冬天,它解饥解寒又暖胃,是最简单健康的居家美食,难怪束皙会在《饼赋》这样说:“玄冬猛寒,清晨之会,充虚解战,汤饼为最。”
第8步、加入足量开水（视用餐人数、面量）。第9步、将擀好的面皮折叠起来，切成柳叶形。（连锅面多用小揪面，也可切成柳叶状）第10步、将切好的面下入锅中（锅中的饺子是临时加盟，可忽略）。第11步、待面片煮熟，放少许胡椒粉、味精调味。第12步、放入适量自己喜爱的青菜（蒜苗、葱花、香菜更好）。第13...
面 适量 土豆 半个 豆角 适量 番茄 1个 猪肉 适量 小油菜 4颗 盐 半勺 鸡精 适量 生抽 一勺 醋 一勺 辣椒粉 适量 调料粉 适量 料酒 一勺 方法/步骤 1 首先，把需要的食材都切好备用。2 在锅里加油，待油冒烟时立即放入葱姜蒜，接着在放肉丁煸炒，再放一点调料粉，肉变色以后加入适量的料酒、生抽和...
连锅面的做法 步骤1 和好面,醒20分钟,擀成面片。 步骤2 面片切成菱形小块,锅里加水,水开后煮面片。 步骤3 各种食材切成小丁,除鸡蛋以外。炒锅倒油少许,把所有的食材炒3分钟,加入盐,酱油少许,花椒粉少许,加水,待面片煮熟后用漏勺加入炒锅中。然后打鸡蛋,一分钟后关火。依据个人口味可以加入葱花或者香菜哦 ...
连锅面 连锅面的做法 步骤1 和面,面要硬一些,表面光华。 步骤2 擀面,把面擀好如图卷于擀面杖上。 步骤3 用刀,在擀面杖上划开。 步骤4 切面,根据个人喜好切成面片,建议宽一些。切好的面用布盖好防止水分流失。 步骤5 准备,各种食材,如图所示切好,干面筋,干木耳和干香菇需提前泡发,鸡蛋皮摊一张。
连锅面,顾名思义,炒菜下面一个锅。连汤带面咕嘟咕嘟的煮一锅,天气凉的时候吃一碗,真是非常舒服! 用料 面片(可用饺子皮切片) 鸡蛋 西红柿 蘑菇 芹菜 豆腐 生姜 蒜 红辣椒 郫县豆瓣酱 连锅面的做法步骤 步骤1 鸡蛋炒半熟取出另盛一碗 步骤2 起油锅,切蒜片进去爆香 ...
步骤9:面烩菜。 看面锅中汤多少,汤太多时舀出多余汤汁,要面在汤中能很好搅动为宜,然后放适量盐,倒入炒好的菜,不断翻搅混合好,这样一锅美味的关中民间美食片片面(连锅面、回锅片片面)就做成了,可以和家人一起享用了! 片片面食用时,加点油泼辣子,调点香醋,更加美味。
鸡肉连锅面 原料：鸡脯肉、土豆、香菇、西红柿、韭苔、大葱、生姜、面粉、水、青椒、胡麻油、生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、香醋、辣面、味精。做法步骤：第1步、面粉和成面团醒着！准备菜 第2步、鸡脯肉洗干净切成小丁！加入少量的生抽，老抽，十三香，盐，姜腌一会儿！再利用腌肉的时间，切别的菜 第3步、...
1 1面和好，反复揉搓、醒发，持续三次以上。2将醒好的面推开，比平时擀面条的面稍厚一点。3切成如图宽条，再用湿毛巾盖上，防止皴裂，影响口感。然后逐条揪成如图模样。本图因是示范，实际操作中，是把面片直接揪到汤锅里。2 4葱姜蒜改刀备用。5韭菜洗净改刀备用。6羊肉切丁备用。这个羊肉有点瘦，肥瘦相间的...