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泉州德化、永春地区有着深厚的过饥草汤文化，几乎每家每户都会制作这道汤品。当独自在外的孩子因胃口不佳、容颜消瘦而归，当地的妈妈们常会精心熬制一碗过饥草汤以慰藉孩子的心胃。初看那酱色的汤底与小肠的慢炖，或许会让人联想到所谓的“黑暗料理”。然而，一旦品尝，那独特的香气便会让人们由衷地赞叹——这...
闽南传统滋补小吃,过饥草汤,过饥草汤是泉州德化民间传承千年的养胃药膳,很多人在劳动中,常常没有按时吃饭,饱一顿饥一顿,长时间就可能造成肠胃的不适,或是隐隐做痛,俗称“过饥”。这样的日复一日,就造成胃不适,古人,采用多味药材研制而...
德化，这座位于福建省的小县城，以其丰富多样的风味小吃而闻名。在这里，你可以品尝到从过饥草汤到糯米大肠的各种美味小吃。每一种都蕴含着德化独特的饮食文化以及传统工艺，让人垂涎欲滴。从药膳美味到解毒佳肴，德化的风味小吃种类繁多，各具特色。过饥草汤的药膳美味 过饥草，这一具有养胃健脾、助消化功效的神奇...
过饥草小肠汤的做法步骤 步骤1 排骨冷水下锅焯水,捞到炖锅中 步骤2 小肠焯水 步骤3 跟排骨一起放入炖锅 步骤4 过饥草泡水洗净 步骤5 放入炖锅 展开全部 步骤6 步骤6 倒入适量开水,入隔水炖 步骤7 一个半小时后,把过饥草捞掉 步骤8 小肠捞出用厨房剪刀改成小段,再倒入锅中待水再次烧开 ...
养胃健脾过饥草排骨汤的做法 步骤1 非常简单一看就懂。排骨洗净焯水捞起来倒入炖锅,一把黄豆或一块豆腐洗净倒下去,在这里顺道提下,老一辈都说过饥草要搭配豆子熬汤才更有效果,最后取适量过饥草洗净放下去,加适量水大约一个小时左右,就能熬出味道来了
这种植物生长在干燥山地,春天长出的嫩叶是营养丰富的野生蔬菜,秋季收取的全株则能入药,清肺解表、凉肝止血,这便是过饥草汤中的一味药材。过饥草是多种中草药的统称,包含益母草、毛将军、香藤根、香青兰等近十种药草。在德化民间,过饥草汤是传承千年的养胃药膳汤,具体怎么制作呢?快来了解一下。
闽南特色-过饥草排骨炖汤 简介 过饥草有健胃养脾的功效，助消化，闽南地区经常用来炖汤，十分美味可口 食材 猪肋排 500g 过饥草 1小把 方法/步骤 1 准备食材如下，新鲜的猪肋排，2 将排骨清洗干净，过饥草洗净，生姜洗净切片 3 锅中放冷水，下排骨和姜片，4 等水沸腾，撇去锅里的血沫 5 加入过饥草，开...
闽南过饥草鸡汤的做法步骤 步骤1 鸡肉清洗干净,放入锅内凉水加姜片,料酒焯一下捞出,放入砂锅,加入清洗好的过饥草一起炖煮一个小时。 步骤2 这就是“其貌不扬”的过饥草。 步骤3 炖煮一个小时后再加入一把枸杞,继续炖10分钟左右即可。 步骤4