四、煮米线的过程 1、清水浸泡 把干米线放在清水里浸泡一段时间,泡的时间长短不确定(大约1到2小时的样子),它与米线的品质、粗细及环境温度等因素都有关系。总之要泡到米线能咬动,或用手一掐就断的程度就好了 之所以要把干米线提前泡一下,一是可以把米线清洗一下,二是泡软之后的米线更容易煮熟,省时间 2...
体验很一般,有一说一有二说二,米线味道确实还可以,但是首先吃到一半就吃出了异物,就连一句抱歉都没有,只是说给我重做一份……后面又给我重新做了一份。其次在店里亲眼看见大叔用手拨动外卖(没带手套🧤)都不敢点外卖了! food_deal_module: dotSource: ...
招牌豆腐花布丁云南经典过桥米线 pic_cover: 回应(1) 2024-08-17 17:58 商家回应2024-08-17 18:29:26 NtU123231828 环境优美安静,米线很正宗,很推荐,服务特别好 reviewAddTime: mrnVersion: reviewHasAnyOtherPlatformEncourage: isConsumedReview: cuPingExpKey: ...
云南特产米线正宗纯干米线粗细袋装建水蒙自过桥米线米粉干货批发 云南滇品客食品有限公司 1年 回头率: 10.8% 云南 昆明市 ¥6.18 成交439袋 云南正宗特产过桥米线270g酸辣米线鸡汤麻辣米粉速食方便袋装包邮 云南花滇谷食品有限公司 1年 回头率: 11.8% 云南 昆明市 ¥4.59 成交542袋 莫小仙麻酱米线...
米线是云南最具风味特色的知名小吃,云南人长期在外,回家第一件事必是先过米线瘾;也有的甚至不惜千里迢迢,请人从昆明坐飞机带碗米线来解馋……云南过桥米线是一种主食或者风味小吃。米线制作 云南米线制作,有两法:其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,...
过桥米线哪有什么正宗不正宗。也就是一个名称而已。 1年前·安徽 921 分享 回复 展开204条回复 年年有请·蒙自过桥米线 ... 我作为正宗云南蒙自人,同时家里做了将近20年的过桥米线,我相当负责任的告诉你~这不是云南蒙自过桥米线[捂脸]千万别这样做呀,哥们 ...
传统云南过桥米线的做法 老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水,高压锅煮沸后,保压20分钟。 干米线沸水下锅,盖上锅盖,等待片刻,锅盖快要被蒸汽顶起来时,关火。不揭盖等米线发开,此时可以准备配菜。 韭菜、豆芽洗净烫熟;豆腐皮发好烫熟。 猪肉一定要尽己所能切成最薄的薄片,将其它配菜切段或切片,摆放整齐;盘...
来大理旅游的第1️⃣天,我在大理古城吃到了zui正宗的云南过桥米线,满满当当的一大碗简直香迷糊了 📍地址:银米·云南传统过桥米线(大理古城店) 店面坐落于大理古城里面,小资情调满满,坐在二楼观景台可以边观赏街景可以一边享用美食,真的太舒服了 进店点了一份套餐,家人们谁懂啊,服务员一端上来就被惊呆了,...
位于滇南大地的蒙自市就是过桥米线传奇故事的发源地,也是最正宗的米线产地。滇南名城蒙自由于其特殊的地理环境和战略位置,自古以为就是边陲重镇和兵家必争之地。蒙自的发展可以追溯到元朝建都后,为了巩固中央政权而加强对南部边疆的统治,在云南设立府、州、县等军政和一的政权机构。明朝以后封建统治者更进一步加强了对...