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对于边角料食品热销带来的问题,江苏省消保委日前表示,从商业化角度来看,如果生产、销售商家手续齐全,正规经营,其售卖的食品“边角料”虽然“卖相”不佳,但能实现买卖双方“双赢”。 事实上,食品生产加工企业为了控制成本,都会尽量减少“边角料”的产生。市场上充斥着大量的食品“边角料”,不乏打着“边角料”旗号售卖的大...
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便宜一些再卖掉,这些东西看起来可能没那么好,但从食品安全角度来看,本身不一定有问题。”科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋谈到,对于边角料食品,更需要关心的是散装问题,因为散装意味着可能包装不密封,也就有被细菌污染的风险。
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这就是零食边角料，而正式出厂投放市场的则被业内称为正品。近期，食品边角料进入年轻人的视野，成为他们的“省钱宝藏”，也成为电商平台和部分线下门店的热销品。然而，有专家提醒，一些食品边角料可能是三无产品，存在安全隐患。食品边角料和省钱青年之间 是一场双向奔赴吗？选购食品边角料时需要注意什么？记者对此进行了...
与我们此前聊过的临期食品类似，边角料食品走红的关键在于实惠。就个人而言，边角料食品让人们更好品尝到原先价格不菲的美食，在节省开支的同时尽量保持生活品质。对于年轻人而言，这样的“精打细算”也见证着消费观念的嬗变。就社会而言，“一粥一饭，当思来之不易”，将曾经的附属品作为销售的正品，也彰显了厉行...
”一位食品业内人士告诉记者，边角料食品的品质“不好说”。一些边角料食品经过简单包装就上市了，没有标明生产日期、生产厂家、保质期等，这类的“三无产品”会带来食品安全隐患。“目前，监管部门对食品边角料并没有明确规范和标准，只能当成散装食品或者预包装食品管理。这些边角料在被厂家‘抛弃’后，存放、包装的条件...
所谓“边角料食品”，就是那些被压碎挤破、品相不太好的食品，常见的有肉脯碎片、火腿头、面包边等，因形状不规则等原因不被正装产品采用，但加工工艺、品质与正装产品一致。一些商家将这些边角料重新制作成食品出售，可以减少损失、降低成本。因商品价格低廉，迅速拥有了一定市场关注度，且网购平台已成为边角料食品最大的...
除了线下的面包房、蛋糕店，淘宝上桃李食品专卖店也有“桃李面包边”在售，一包530克，售价9块钱。和网友分享的“用个位数价格买一斤面包”的说法相当。“边角料”真的便宜又划算吗？事实可能并非如此 扬子晚报/紫牛新闻记者在社交平台上搜索“边角料”时发现，微博网友@“私语者KTIDIMF”发文吐槽说：“我觉得自己...