1 茄子不老不用去皮直接切丝,青椒切丝就这么码着 2 大蒜子切末,小米椒切段依次摆放,仔细看图,白色粉末是我撒的盐的量,不用太多 3 热好菜油,浇到蒜末,小米椒上逼出香味 4 记住先浇油再倒酱油,拌起来颜色匀 5 放微波炉转4-5分钟 6 打开微波炉查看,如果拌的时候感觉干可以再加点点酱油,尝尝咸淡,...
通讯员 陕丽芬 马瑜红 摄 眼下正是循化线辣青椒陆续上市的季节。青海省海东市循化撒拉族自治县种植的2.5万亩线辣椒迎来采收季,随处能看到椒农采摘辣椒的喜人景象。今年来,循化县依托丰富的农业资源和区位优势,积极调整农业产业结构,把培育发展特色种植业作为促进农业增效、农民增收的重要手段,走出一条特色农业助...
颜色区分 一般来说不辣的辣椒的颜色都是翠绿色的,这种辣椒看上去更亮一些,而且这种辣椒一般都是长得非常笔直的。但是如果我们在购买辣椒的时候,发现辣椒的颜色更深一些,甚至会呈现墨绿色,这样的辣椒要更辣一些。外形区分 除了颜色可以区分这两种辣椒之外,其实外形也是可以区分的,一般来说,不辣的辣椒相对是比较...
另外还有一个比较细致的观察的方法,那就是我们可以看到辣椒长得比较肥厚,这样的青椒多半都是不辣的,青椒我们也可以想一下,它类似的圆灯笼的青椒看起来就是比较厚重,如果我们看到这样的青椒的外皮很薄,说明很有可能是辣的青椒。最后我们也可以闻一下青椒的气味,菜汤上面总是会有几个破皮的青椒,那么我们可以...
第一点:看青椒的颜色 青椒有很多品种,大家不是专业菜农不需要知道哪些名字;但有一个品种的名字,我要啰嗦一下,因为它太好吃。这个青椒的名字叫“螺丝辣椒””,辣味适中,皮薄肉厚,炒了不出水。缺点就是价格高了点儿,现在还5块钱一斤,我们江苏市场上基本没有,邻省山东很多。同一品种的青椒颜色越绿越辣,...
1 准备几个长长的青椒,洗干净去掉尾部备用。2 再准备几个火腿去掉外皮备用。3 在火腿肠上,刷上一层蒜蓉辣椒酱后,将它塞到青椒中。4 将装有火腿的青椒切成小段,排列开来。5 用竹签将小段青椒火腿,串起来备用。6 平底锅里放油,油热后加入青椒火腿进去榨。7 榨至两面金黄,洒上一层芝麻,再洒上一层...
1.形状越弯曲的青椒越辣 很多人在买辣椒的时候都不会挑,误以为认为外形笔直的辣椒品质好,而看起来扭曲变形的辣椒品质差。 其实这样的区分完全是错误的,应为外形笔直和扭曲的青椒完全就是两个不同的辣椒,一个不太辣,另外一个则是非常辣。 因为这两种辣椒外观上看上去很相似,所以不懂的小伙伴经常会买错。
其实我们通过观察辣的青椒和不辣的青椒,也就能区分应该买哪种了。首先我们看不辣的青椒,一般来说不辣的青椒的颜色都是翠绿色的,而且看着这样的辣椒也比较亮堂一些。而且这样的辣椒整体也会比较笔直一些,看起来长的比较正也比较宽。 如果我们看到的辣椒颜色稍微深一点,呈现的是墨绿色的话,这样的颜色会比不辣的青椒...
1 准备原材料:苦瓜·五花肉·蒜子·青椒;2 将苦瓜挖去内部,切成薄片;3 五花肉切片·青椒切圈·蒜子切丁;4 锅置火中放少许油烧热,肉片下锅炸出油脂;5 放入青椒圈·蒜丁,爆炒至散发出蒜香味;6 苦瓜片下锅,加入适量盐,炒至菜入味;7 淋上生抽·陈醋,翻匀至苦瓜收色;8 撒上少许味精,翻炒至...
还有就是要观察一下青椒的肥厚程度,如果青椒比较的肥厚,那么这样的青椒多数都是不太辣的,就像我们平时买的那种彩椒一样,都是比较肥厚一些的,但是如果青椒的皮比较的薄,那么这样的青椒一般辣度都是比较的高的,所以在挑选的时候,这一点也是非常的重要的。除了以上几点以外,还有一点也是可以判断青椒辣不辣的,...