14.小火煮贝果，糖水比例，25/500g，每面各，30，秒，沥干水分。15.表面沾辣椒面，表面喷水，撒上白芝麻。16.烤制，200，度，18-20，分钟。我用的四川特有的辣椒粉，只香不辣，怕辣的可以撒少量或省略。
步骤21 因为辣肠和萝卜丁都有油,所以烤完的贝果底部自然就是脆脆的,香喷喷。
➡️用深一点的锅子煮糖水,至将滚未滚、锅底冒细密小气泡的状态。 ➡️将贝果连油纸一起放入锅中(油纸会很好脱落,可以避免贝果撕扯),每面煮大概30秒捞出。 ➡️表面撒上辣椒面,入烤箱210度烤18分钟(具体根据自家烤箱情况而定)。 这次烤箱温度突然不稳定,明显过低,所以图上状态不太理想。但味道还是很...
钻石纹贝果(黑芝麻味)(辣肠味)的做法 水,盐,面粉混合均匀,揉好放进冰箱,水合30分钟 把酵母和一点点水混合揉进面团里,把面揉搓光滑揉圆(很重要)。再把面团放进冰箱水合20分钟。 把面团拿出来,直接压扁(不要揉),分成等份,从光滑面收进去,弄圆并松弛20分钟。 松弛好的面团整理成16*8cm的长方形,想吃馅料的...
中西合璧的辣肠贝果,吃货必备! 作为一个地道的广东人,我从小就爱吃各种腊肠,尤其是川味腊肠,简直是我的心头好。今天我要分享一个超级简单又美味的辣肠贝果做法,保证你一试就爱上! 🌈 材料准备: 高筋面粉 500g 水230g 盐8g 鲜酵母 10g 砂糖20g 烫种50g 黄油25g 🥯 馅料准备: 川味腊肠(我用的是天味)100...
川式辣肠贝果 配料：（可做6个80g贝果）面团：高筋面粉200g、全麦面粉50g、冰水150g、鲜酵母7.5g、盐4.5g；内馅：川式辣肠100g、芝士片3片。做法：1.厨师机搅拌至粗膜状态 (面团拉开呈锯齿状) ，面团收圆醒发20分钟；2.醒发好的面团分割成6等份，盖保鲜膜松弛30分钟，川式腊肠100g切成丁备用...
川香辣肠贝果&肉桂卷 【麦麦恩莉】川辣香肠贝果🌶️ 这款的辣度是真的有点强!!不能吃辣的小伙伴最好别入手 复烤过后贝果表层很酥脆里头的腊肠味道很不错 肉桂卷 肉桂卷还不错吃,肉桂味挺浓郁的哦核桃果仁很多,口感很丰富但比起之前吃到的还是弱了一丢丢 #贝果#一个贝果#贝果脑袋#哪里有好吃的贝果呀#...
这款川式辣肠贝果,加入高筋燕麦粉,麦香浓郁,辣味十足,每一口都让人欲罢不能!🌾【面团材料】(可制作6个80g贝果) 高筋面粉:500g 全麦面粉:50g 冰水:150g 鲜酵母:7.5g 盐:4.5g🌭【内馅材料】 川式辣肠:100g 芝士片:3片这款贝果的咸香辣味与麦香完美结合,韧性十足,是吃辣星人的最爱。烤箱最后3分钟...
环境:小店主要靠软装,布置的很温馨,感觉很好 服务:正常 口味: 「老干妈辣肠贝果」这个可太好吃了吧😋 面包的香味扑鼻,吃起来咸鲜适口,不买绝对后悔 「青稞全麦贝果」咬一口轻嚼,麦香味在齿颊加间回荡,细细品味还有芝麻的香气,再来一杯拿铁☕️,这就心满意足。
川香辣肠贝果🥯制作全攻略,快来试试吧! 🥣 食材准备: 250克高筋面粉 50克T65面粉 160克水 50克鲁邦种 1.5克鲜酵母 4克盐 40克川味辣肠(面打好后,再加入搅拌均匀) 🍞 制作流程: 1️⃣ 将所有材料放入厨师机中揉至面团可以拉出厚膜,然后加入辣肠搅拌均匀。面团温度控制在22～24度,不超过26度。