（1）白菜最好包得紧实的黄心白菜，这样的菜做出来比较嫰爽。（2）处理白菜时，盐稍微多放点，这样白菜才能入味，同时腌好后还会洗，这样做的目的可以把白菜的涩味去掉。（3）洗完的白菜一定要挤干水分，再晾一个小时的水分，这样避免腌制过程中白菜出很多水分。（4）辣椒面根据自己的口感调整，辣椒粉用粗细两...
自制辣白菜的详细做法步骤:1、白菜切小块 2、梨去籽切片 3、蒜拍成蒜泥 4、加盐,糖,味精,辣椒面 5、抓匀 6、放入保鲜盒,冷藏,吃的时候取小蝶中。
第14步、白菜、姜、蒜、梨糊、辣椒粉放盆中。 第15步、盆中辣椒粉中加入姜蒜梨糊、盐、糖、蚝油(应放魚露,家里没有、只有蚝油代替鱼露了) 第16步、辣椒糊搅拌均匀后,尝一下味道再适量加入点所需调料,搅拌均匀即可。 第17步、将辣椒糊均匀的涂抹在每片白菜叶上,特别是根部。 第18步、腌制好的爽口辣白...
第三步：【辣白菜】的制作过程~辣白菜腌好之后，取出来用清水冲洗掉上面的食盐，然后挤干白菜中的水分。将处理干净的白菜，每一层都用手仔细、均匀地抹上辣椒酱。每一个白菜里里外外都均匀地抹上辣椒酱，将之前拌好的萝卜丝和小葱段，倒入白菜中，混合均匀之后，倒入一个无水无油、干净无菌的容器中，密封起来。
12、这时候来看一下白菜，水分也晾干了，可以开始抹酱了，从白菜根部开始，一片片的抹上酱料，根部要多抹些，叶子上抹匀就行；13、抹好后卷起来放入干燥干净的盒子里，一定要是可以密封的容器，不然是没有办法发酵的，我这盒子是刚好可以装2颗白菜的量；刚做好的辣白菜也是直接吃，只不过生泡菜的味道比较鲜且...
辣白菜的做法网上有好多种,我试过好几种,都觉得不如这个方法做出来的好吃。今年特地整理了方子,发来与朋友们分享。 原料:大白菜、白萝卜、胡萝卜、苹果、梨、大蒜籽、姜、盐、糖、辣椒粉、虾酱、鱼露。 做法步骤: 第1步、将大白菜竖切成两半 第2步、将每层叶子都均匀地抹上盐(用盐总量按100克白菜放2克...
辣白菜是如何制作的,看完以后你还想吃吗?,本视频由吃货日记提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
辣白菜 by HAHA_LU 配料:泡菜辣椒粉50g左右、苹果一个、梨子一个、雪碧350ml、蒜100g、洋葱一个、白菜一棵、虾皮适量、糯米适量、盐适量、姜一些、一次性手套一双 烹饪步骤:1.准备材料 2.白菜洗净，中间切开，用盐抹匀，腌制一晚 3.苹果梨子切块，洋葱切块，我没有糯米粉，家里有糯米，就自己研磨机做了 4...
1.拌均要带手套，腌好的白菜一定要洗净攥干水分 2.喜欢甜味的，可以多加点儿糖。3.每次取辣白菜时用干净无油的筷子，这样存放的辣白菜才不会变质 4.如果喜欢辣白菜带酸味的朋友，就不需要放冰箱冷藏了，常温下放上几天就发酵出酸味了，而且放得越久越酸。我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种...