第3步、里脊先切片，再切丝。第4步、肉丝入碗，放一小勺淀粉抓捏上浆。第5步、凉锅凉油，肉丝入锅，中火加热，用铲子迅速将肉丝划散。第6步、表面变色后倒适量酱油。第7步、辣椒入锅，加少许盐翻炒均匀，略变软出锅。第8步、肉丝炒辣椒，香辣开胃又下饭！小贴士：1、凉锅凉油放入肉丝，肉丝表面有一层...
第1步、猪肉准备，青椒洗净去蒂切丝。第2步、猪肉切丝放生抽，老抽，料酒，白糖腌制15分钟。第3步、葱姜蒜花椒油准备。第4步、锅中放油炒腌好的肉丝至变色。第5步、放入青椒丝炒至断生。第6步、烹入生抽，料酒，老抽，蚝油，白糖炒匀。第7步、成品。不需要那么多汤的，可以勾芡，如果需要做盖浇饭的，就不...
1 肉丝我买的切好的，放入水中十分钟泡去血水 肉丝泡好后发白，用厨房纸吸去水分，再加入一小勺盐抓粘腌十分钟 2 腌好的肉加嫩肉粉1小勺，白醋1小勺抓拌，分三次加约50克的水，每次加水都左右抓揉，让肉丝把水分吸入 3 加入淀粉和老抽抓匀 4 平底锅内加入适量食用油烧至四成热（120度）， 放入肉丝...
最后再淋入适量食用油，再次用手抓拌均匀，这样能锁住水分，不管接下来是直接炒肉丝还是炸过再炒，肉丝的口感都不会老。有了这盘香辣开胃的炒肉丝，米饭都变好吃了。做法 炒肉丝 CHAO ROU SI 食 材 肉丝 200g / 干辣椒 10g 大葱 20g / 生姜 10g / 香菜 适量 蒜瓣 5个 / 盐 5g / 胡椒粉 5g 老抽 ...
炒肉丝 原料:瘦猪肉、青辣椒、大蒜头、姜、淀粉、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、米酒。 做法步骤: 第1步、准备好食材 第2步、猪肉切成细丝 第3步、用淀粉和少许油抓匀腌一会待用 第4步、青红辣椒去籽,切成细丝、姜切成丝、大蒜头切成片 第5步、起锅烧油 第6步、油七成热时,下猪肉丝快速划散,炒变色 ...
1. 肉丝腌制的时候加点儿淀粉进去，这样肉丝就能变得更滑嫩。2. 炒肉丝的时候油温不要太高，否则可能导致肉丝黏在锅上或者炒焦掉。3. 切青红椒的时候尽量切得细一些，这样炒起来比较容易熟透，也能和肉丝更加融为一体。4. 如果你不喜欢太辣的话，就适当地减少青红椒的使用量，或者挑选那些辣度相对低一些的品种...
辣炒五彩肉丝 2.0万点赞·147收藏 独家·3.3万浏览1.2万做过· 做法将做法保存到手机 1/8准备好洋葱,彩椒,紫甘蓝 2/8食材切成丝 3/8猪肉切丝,生抽煨制,热油下锅煸炒 4/8加入洋葱丝,盐,煸炒 5/8加入辣椒面孜然粉 6/8加入紫甘蓝丝煸炒 7/8加入彩椒丝煸炒...
第7步、肉丝变色后盛出备用 第8步、另起油锅，爆香葱姜 第9步、加红椒丝炒出香味 第10步、下香菜 第11步、翻炒一会 第12步、下肉丝 第13步、炒匀 第14步、加适量生抽、盐 第15步、翻炒几下，出锅 第16步、炒好的香辣肉丝 小贴士：1.喜欢吃辣的可以多放干红椒丝2.先炒肉丝，变色后就盛出3....
椒辣炒肉丝的详细做法步骤:1、准备食材 2、将尖椒切丝,蒜头拍啐,猪肉切丝后加入酱油、料酒、用料理机打碎的胡椒、生料.盐.姜片后调匀腌5分钟备用 3、大火热煱...