辣椒红素沸点581.82°C。辣椒是茄科辣椒属的一年生草本植物,其根系不发达,茎直立;单叶互生,卵圆形,叶面光滑;花单生或簇生,多为白色;果面平滑或皱褶,具光泽;果实呈扁圆、圆球、圆锥或线形,种子为淡黄色的扁肾形;花果期5-11月。辣椒原产于中南美洲热带地区,墨西哥栽培甚盛,于16世纪后期...
红辣椒中各种主要色素是含有多种色素成分的混合色素,包括辣椒红素(Capsanthin)、辣椒玉红素(Capsorubiu)、隐黄素(Crgtoxabthin)等红色系色素和紫黄质、黄灵等黄色系色素。辣椒红素 性质:四萜类衍生物。紫罗兰红片状结晶(石油醚中结晶),熔点201℃。干红椒(paprika)的成分。天然色素。几乎不溶于水...
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客户服务帮助中心联系我们网站规则投诉建议 3D结构图Mol相似结构 中文名称:辣椒玉红素 英文名称:(3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-dihydroxy-.kappa.,.kappa.-carotene-6,6'-dione CAS No.:470-38-2 分子式: C40H56O4同分异构体 分子量:600.87024 EINECS号:207-425-2 ...