辣子鸡的做法,辣子鸡怎么做请看步骤:1.鸡腿切小块,加盐,鸡蛋腌制一下～2.准备辅料,葱姜蒜尖椒切好～3.腌制好的鸡腿下锅油炸4.炸好捞出,复炸一遍,喜欢干的多炸一会儿～5.热油炒辅料,炒出香味6.加郫县豆瓣酱,加一点生抽,加盐继续翻炒...
辣子鸡的做法步骤 1.原料如上图。干辣椒剪开就比较辣,我一半剪开一半没剪开。 2.鸡肉切块,用盐一茶匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,白糖半茶匙,料酒两汤匙,食用油半汤匙腌30分钟 3.烧开水,把鸡肉迅速放进去,煮开,倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。 4.鸡肉放进八成热油,大火半煎半炒到金黄,油不要多...
步骤1 准备前,先把米饭蒸上,等菜做好了米饭也跟着熟了 步骤2 准备食材,一只鸡三个人吃不完,只用了半只,再配一些土豆,土豆吸收了肉汁,香软可口。 步骤3 鸡肉剁小块,土豆芹菜切条,干辣皮切断,备好花椒,八角,大蒜拍一下,别拍太烂,姜葱切好。 步骤4 鸡肉过水,捞出来洗干净备用。记住哈,所有肉类过水都要冷...
1.准备好一个大个鸡腿洗净2.剔骨3.切成小块4.准备干淀粉,放入鸡肉搅拌均匀5.锅里放油,下锅炸6.炸制金黄色捞出7.准备好辣椒8.剪成小段9.锅底留油,放辣椒段10.辣椒爆香之后,放葱姜,出香味之……
辣子鸡的做法,辣子鸡怎么做请看步骤:1.备好材料,葱姜蒜切片,小米椒切小段,鸡肉切小块儿PS: 最好用带骨头的鸡肉,这样吃起来更香,但是就是要切得更小块,如果跟我一样用的是鸡腿肉,那就不要太小,不然一会儿就成鸡肉渣啦~~...
辣子鸡的做法步骤 点击查看大图 1.准备所需的材料。 点击查看大图 2.干辣椒剪小段备用,姜蒜切片,葱切碎备用。 点击查看大图 3.鸡腿去骨后切成约3厘米左右大小的鸡块。 点击查看大图 4.将切块的鸡腿肉放入大碗中,加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、姜拌匀。 点击查看大图 5.接着加入蛋清拌匀后再加淀粉...
辣子鸡的做法,辣子鸡怎么做请看步骤:1.鸡肉切小块,腌制8分钟2.起锅烧油放葱姜蒜炸出香味,捞出。3.放入腌制好的鸡肉下锅炸,先大火炸,把鸡肉的水分炸出来,口感会更好4.炸好的鸡肉捞出,建议辣椒多的话,鸡肉可以多备一些不然炸出来的鸡肉会缩水,看起来会比较少...
翻拌均匀。9 做好的辣子鸡锅底会有一层辣油，我都是倒掉不用，喜欢的可以带油一起装盘吃，很香很香 10 干辣椒我这样满满抓一把，大约是28克左右，给没有厨房秤的人做一下参考，我是女生中等大小的手。注意事项 花椒用大红袍，香气浓郁。鸡一定选嫩的小公鸡，不要用老鸡啊，不然做好后咬不动别哭。
1.用水焯一下鸡肉2.放高压锅里 放十三香 桂皮 姜 料酒 盐3.压15钟4.放玉米淀粉5.粘一下淀粉6.放油炸一下鸡肉7.爆香辣椒 花椒 放鸡肉下去炒 稍加一点水 放老抽8.翻几下就好了 装盘