1.挑选食材开始哦!很重要辣椒要透亮 2.鸡胸去掉筋膜 3.下面是精髓了!四川小米辣来三根就够了 4.葱白要长 5.白皮独头蒜 6.小红椒就可以了 7.回家开始做菜 8.切成条后改刀菱形块 9.打一个鸡蛋 10.味精少许 11.盐少许 12.料酒少许腌制5分钟 13.蒜切片,小米辣切小段,青椒,红椒切片 14.油要多青椒,红椒先...
做法将做法保存到手机 1/10鸡肉切丁后反复浸泡洗去血水。 2/10鸡肉沥干水分放入料酒,淀粉,盐,花椒抓匀腌制20分钟。 3/10葱姜蒜切片。 4/10辣椒部分切碎。 5/10锅中放底油。 6/10倒入鸡丁小火翻炒3分钟。 7/10转大火炸至金黄色捞出备用。 8/10另起一锅小火,倒入少许油,加葱姜蒜炒香。 9/10倒入2/...
224612人看了这个视频 又香又麻辣的辣子鸡丁,吃完回味无穷。 食材 鸡肉400克 蛋清 一个 葱6克 胡椒粉 3克 姜6克 蚝油3克 盐3克 生抽6克 鸡粉3克 料酒6克 淀粉6克 花椒3克 干辣椒 6克 白糖3克 香菜3克 芝麻3克 方法/步骤 1 鸡肉切小块,放入葱姜,盐,鸡粉,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒,蛋清一个,...
3 将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味 4 干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒 5 锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸 6 至鸡丁皮焦后盛起来 7 炸好的鸡丁装起来备用 8 锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香 9 随后加入鸡丁 10 加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香 11 入适量鸡精与...
【下厨房】正宗重庆辣子鸡丁的做法栏目为您推荐最正宗的重庆辣子鸡丁做法,重庆辣子鸡丁的做法步骤图解,更多正宗重庆辣子鸡丁怎么做好吃的窍门分享尽在下厨房。
辣子鸡丁的正宗做法 简介 买的土黄鸡，切的很小，就拿来做辣子鸡丁吧 食材 土黄鸡 一斤 美人椒 适量 泡姜 泡姜 酸萝卜 适量 魔芋 适量 烧鸡公调料 适量 方法/步骤 1 泡姜 泡姜 酸萝卜 2 美人椒切小段 3 魔芋切厚片 4 土黄鸡焯水，再煮熟 5 玉米油炒姜蒜萝卜 6 放入美人椒，小火炒出味道 7 放入...
巨好吃的【辣子鸡丁】的做法 1.准备两个大鸡腿（我喜欢鸡腿）鸡肉擦干水分，切（剁）成小块备用 2.鸡肉中加入盐（适量）、白胡椒粉（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）把鸡肉抓匀后加一个鸡蛋、适量干淀粉（或面粉）、适量植物油（约8g）搅拌均匀腌制20分钟。3.准备姜末30g、蒜泥20g、大葱白2段（葱头切末...
1.干辣椒和花椒小伙伴可以根据自己吃辣的程度自己做调整,但是正宗的重庆做法是辣椒盖满鸡丁,有一句话叫:“辣子鸡,辣子鸡,只见辣子不见鸡。” 2.干辣椒和花椒的比例为四比一。 3.最好用川产的辣椒,这样比较正宗哦。当然,买不到的小伙伴们可用超市的干朝天椒替代,选购花椒时,最好自己先嚼碎一颗,麻辣刺激的最...