香辣卤鸭胗 人一旦习惯了某种方式就难以改变,像猪蹄、猪肚、鸭胗之类的都是去卤味店买,总感觉都是些难煮的食材。要不就是丢进高压锅,大张旗鼓的呲呲冒着气。可有时会觉得高压锅煮的东西没了食物的魂,味道不纯。似乎只有卤制的方法才能让这些难煮的食材发挥出诱人的本质香味儿!最近就发现,像煮东坡肉一样的...
第9步、加入适量水，一定要没过食材。然后选煮饭时间。第10步、卤好后，等不那么烫了，就过滤出一碗卤汁装入保鲜盒放冰箱冷冻保存做为老卤汁，鸭胗泡入剩下的卤水中，随吃随捞。第11步、将鸭胗切片。第12步、加入适量姜末和蒜末，生抽和辣椒油等，凉拌了吃更好吃。小贴士：1、可以加些鸭肠鸭掌鸭翅一类的一...
用电饭锅卤的,很简单哟。 香辣卤鸭胗的用料 香辣卤鸭胗的做法 步骤1 鸭胗去掉多余的筋络,洗干净,冷水下锅,加3片姜1汤匙料酒去腥。煮沸后就可以关火,捞出鸭胗冲洗一下。 步骤2 将鸭胗放入电饭锅中,加入5片姜,花椒、香叶、八角、桂皮和干辣椒。 步骤3 加入1茶匙盐。 步骤4 加入1汤匙韩式辣椒酱。 步骤5 加...
1.在清洗鸭胗时加入少许盐搓洗可有效地去除腥味并且杀菌,记得撕掉鸭胗表面残留的黄膜。 2.煮鸭胗的软硬度根据自己的喜好而定,喜欢脆脆的口感就少放点水,喜欢软的就多放水,但最后都要将汤汁收浓了才入味。这样还不要加盐,有老抽、生抽的味已足够。 3.若煮的时间短怕中间不入味,可将鸭胗放汤汁中浸泡过夜,或者...
香辣卤鸭胗干锅的做法,香辣卤鸭胗干锅怎么做请看步骤:1.鸭胗洗净后放入高压锅中,放入刚好平着鸭胗的清水,放入老姜、老抽、料酒、配料表里的全部香料、压15分钟2.取出来切成薄片备用3.辣椒、青蒜头、切好备用...
香辣卤鸭胗,简单一捞一卤,一道香喷喷的美食下酒菜 +追 超清画质 3 收藏 下载 分享 选集 01:22 福建渔村家常淡菜汤做法,一道爽口的清汤,只要这样简单焖煮 2020-01-08 01:21 莲藕简单家常做法,清脆香甜,营养又健康 2020-01-07 01:04 福建渔民特色螺肉吃法,这样和鸡蛋一起清蒸,美味又营养 2020-01-02 01:...
想要在家轻松做出美味的辣卤鸭胗吗?试试这个简单又美味的做法吧! 准备工作 🧼 首先,将鸭胗彻底清洗干净,然后用凉水泡一段时间,这样可以去掉一些腥味。接着,把干辣椒用热水泡软,这样更容易炒出香味。 调料准备 🌶️ 准备好你喜欢的家常炖肉调料,或者用炖肉包也行。如果你喜欢更传统的味道,可以试试用十三香...
1 鸭胗洗净后放入高压锅中，放入刚好平着鸭胗的清水，放入老姜、老抽、料酒、配料表里的全部香料、压15分钟。2 取出来切成薄片备用。3 辣椒、青蒜头、切好备用。4 胡萝卜切好后，锅中放入少许油先稍微炒一下，放一点点水焖一下再盛出来备用。5 芹菜洗净切成段。6 锅中放入适量的油，下辣椒、蒜白、盐、生抽...
卤也就是煮，简单省事， 还好吃，因为它有着自己的个性，软硬随意、麻辣香自由！工具/原料 原料：鸭胗 配料：干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、老抽、生抽、白糖、料酒 方法/步骤 1 鸭胗用盐水洗净，撕掉表面残留的黄膜，然后跟冷水一起下锅 2 2.水开后再煮2-3分钟，看到锅里飘...
香辣鸭胗 01原料准备：地道食材原汁原味 卤鸭胗200克，黄瓜100克，花生米60克，红椒15克，葱5克，香 菜6克，姜末10克 02调料准备：五味调和活色生香 盐3克，鸡粉2克，辣椒油5毫升，陈酷5毫升，芝麻油4毫升，食用油适量 03做法演示：烹任方法分步详解 1.热锅注入适量食用油，烧至三四成热，倒入花生米，炸...