🎈 大火将水烧开,转小火慢慢炖煮。这个过程需要耐心,不能着急。随着时间推移,莲子会逐渐发生变化。 🎈 炖煮过程中,要适时轻轻搅拌一下,防止莲子粘在锅底。搅拌动作要轻柔,以免把莲子弄碎。 🎈 大约煮40分钟到1个半小时左右,具体时间根据莲子的品种和大小有所不同。当莲子变得软糯时,加入适量冰糖调味。 ...
湖南湘潭的糯莲子,真的是莲子中的极品。这款去芯白莲子产自湖南的莲子之乡,经过人工精心挑选,自然晒干后去壳磨皮,再层层筛选,颗粒饱满均匀,无硫无漂白。它的吃法多种多样,做法也非常简单。最棒的是,这种莲子软糯易煮熟,口感特别好,无需浸泡。煮熟后,莲子粉糯粘稠,莲香四溢,清香味甘,真的是让人欲罢不能。无...
加入一把莲子和2碗水一起炖2小时。 4、炖熟后加盐,胡椒粉调味即可。 桂圆莲子粥 1、莲子去皮去芯、桂圆肉洗净、红枣去核,糯米洗净,浸泡在水中。 2、将糯米放入锅中,并加适量清水。 3、大火烧开后,改用小火熬至成粥,加入莲子、桂圆肉、红枣。再熬煮1...
充分浸泡:将干莲子放入温水中浸泡4~6小时,让其充分吸收水分,质地变软。如果时间充裕,甚至可以提前一晚浸泡,但记得放在冰箱冷藏以防变质。 去除莲子心:莲子心比较硬,而且带有苦味,如果不喜欢这个味道,可以在煮之前将莲子心去掉,这样煮出来的莲子口感会更好。 使用高压锅:高压锅是煮干莲子的好帮手,它可以加压煮熟食...
莲子烹饪秘籍：轻松煮出软糯香甜莲子的诀窍莲子，这一营养丰富的食材，在烹饪过程中却常因煮得太硬而影响口感。但别担心，现在就来教你一招，让你也能轻松享受到软糯香甜的莲子。选材与准备至关重要 首先要挑选新鲜、无虫蛀、无霉变的莲子，以确保最佳口感。此外，还可根据个人喜好，加入红枣、枸杞、冰糖等配料，...
💡 如何让莲子变得软糯? 选择新鲜生产的莲子,最好是真空包装的,避免选择散装的陈年莲子。 使用高压锅,明火上汽后压20分钟,或者选择电压力锅的对应模式。如果是无压力的电饭煲,先泡发再煮2小时。 确保水足够,如果制作的是需要较少水的甜品,如陈皮红豆沙,可以将莲子掰开,以确保水能完全覆盖莲子。
🍃今天给大家带来一款超级好喝的莲子羹,香甜软糯,特别适合秋冬季节饮用。 🍽️首先,准备好新鲜的莲蓬,剥取出莲子备用。 🍽️接着,将莲子去皮、去衣、去莲心。 🍽️将处理好的莲子肉倒入破壁机中,加入适量的冰糖和清水,选择奶昔模式打成莲子浆。 🍽...
双11购买的这款莲子很不错,这款莲子是经过层层筛选出的大小均匀的莲子,经过磨皮去芯后闻起来有着自然的清香,吃起来味道很不错。 天猫超市 富昌精品莲子干货100g去心无芯磨皮莲子白莲子湖南特产 商品好评率98% ￥14.16 去购买 双11购后晒 21140 本文作者 ...
1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。 2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。 3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。 4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。本文...
首先，干莲子由于经过晾晒或烘干，水分含量较低，直接煮炖往往难以达到软糯的效果。因此，在煮之前，需要对干莲子进行充分的浸泡。一般来说，将干莲子放入清水中浸泡6至8小时，甚至更长时间，使其充分吸收水分，是煮出软糯莲子的第一步。如果时间允许，最好提前一晚浸泡，以确保莲子充分软化。其次，煮...