第1步、虾仁处理好，放盐、胡椒粉、料酒和少许小苏打抓上劲，加淀粉；第2步、放入半个鸡蛋液拌匀。第3步、姜切片，洋葱、红椒切小块。第4步、油热，倒入虾仁；第5步、小火滑至变色捞出。第6步、留底油，小火下干海椒、花椒、姜片煎香；第7步、倒入洋葱，中火炒香；第8步、放红椒、盐翻炒；第9步、下...
1.虾仁处理好,放盐、胡椒粉、料酒和少许小苏打抓上劲,加淀粉;2.放入半个鸡蛋液拌匀。3.姜切片,洋葱、红椒切小块。4.油热,倒入虾仁;5.小火滑至变色捞出。6.留底油,小火下干海椒、花椒、姜片煎香;……
第1步、自己剥的虾仁。 第2步、加盐料酒,蛋清抓匀腌制十分钟。 第3步、鸡蛋打入碗中加盐,葱花,一勺水搅拌均匀。 第4步、起锅烧油下入虾仁。 第5步、翻炒至变色盛出备用。 第6步、起锅烧油下入蛋液炒制定型。 第7步、放入虾仁翻炒。 第8步、翻炒均匀即可。 第9步、出锅了。 来自 美食天下 最初的...
吃的是味道,传承的是文化~丨抓炒虾仁 材料:海虾,葱,姜,玉米淀粉,生粉 调料:盐,黄酒,白糖,酱油,醋 1,把虾去皮、去头,虾肉开背去虾线洗净,把水分吸干。 2,葱取出葱白切成细末,姜也切成细末。 3,虾肉加一点盐,切两片姜挤一些姜汁,一点黄酒腌制一会。
做法：1，原料准备好，虾仁选择小一点的，开背去沙线，撒少许盐和淀粉抓匀腌渍一会儿，胡萝卜切小丁，用其它菜也同样切小丁。2，将胡萝卜焯水，其它菜也是同样处理，先焯一下。3，虾仁也在开水中滑熟。4，捞出在漏勺里沥干水份。5，将牛奶倒入蛋液中，加入适量盐，少许白糖，1/4匙淀粉，轻轻拌匀。6，将配料...
虾仁 200克 黄瓜 1根 红洋葱 10克 姜 5克 小米椒 1个 料酒 5克 花椒粉 2克 盐 3克 生抽 10克 植物油 30克 方法/步骤 1 准备主要原材料。2 虾仁，背部剖开后挑除虾线，洗净沥水加料酒，胡椒粉，生姜丝，抓匀腌10分钟；红葱头，小米椒切碎。3 黄瓜，除掉一部分的皮后改刀切小块，加入一点精盐，抓匀...
吃的是味道,传承的是文化~丨抓炒虾仁 【抓炒虾仁】需要准备的食材 【主料】海虾 【调味料】黄酒、盐适量、 【辅料】生姜、葱、玉米淀粉水、植物油 【碗汁】150克水,加一半葱姜末、1克盐、约30克白糖、少许酱油、约20克醋、少许生粉水 1、食材准备...
今天介绍的菜是虾仁炒大葱,虾仁有易于消化功效、还有丰富的维生素。而大葱呢,有解毒、发汗、增加食欲、降胆固醇等功效。所以都是好东西。 首先我们准备材料,大葱把外面皮拨了,洗干净切片装盘备用。虾仁买来洗一洗,备用。 热锅冷油,倒入虾仁,翻炒,倒入料酒(一定不能少,因为料酒是去腥的),然后翻炒一会。 虾仁翻...