硬壳虾:生命力更顽强,放入水中可以存活七到十天左右,更适合长时间保存。 综上所述,软壳虾和硬壳虾在外观、口感、风味以及保存方面都有所不同。如果您喜欢肉质细嫩、口感鲜甜的海鲜,且偏好清蒸等清淡烹饪方式,那么软壳虾可能更适合您;而如果您喜欢肉质紧实有嚼劲的海鲜,且喜欢油焖、红烧等强烈烹饪方式,那么硬壳虾...
当然是壳硬的好了，壳软的就是说明虾刚刚脱壳不久，体内的营养不足，或者生长不好才会是软壳的哦。
你们最爱吃的⼤龙虾还有硬壳和软壳之分？哪⼀种更好呢？刚刚换壳的龙虾，就是软壳龙虾Soft Shell，特点是：壳软、⾁少、⽔多，且离开海⽔存活时间 很短(⼏⼩时)，因⽽价格便宜。但也有⼈喜欢它的味道，认为更佳甜美。换壳⼏个⽉之后的龙 虾，就是硬壳龙虾Hard Shell，特点是：壳硬，⾁...