腹泻时，最需要避开的食物包括豆类、甘蓝菜等。其他含有大量不易吸收的碳水化合物的食物也会加重腹泻。
病因与发病机制(1)感染因素:感染分为肠道内感染和肠道外感染。肠道内感染可由细菌、病毒与原虫引起。其中80%婴幼儿腹泻由轮状病毒引起,细菌感染以致病性大肠埃希菌常见(不包
轮状病毒是借由粪口途径传染的。它会感染与小肠连结的肠黏膜细胞（enterocyte）并且产生肠毒素（enterotoxin），肠毒素会引起肠胃炎，导致严重的腹泻，有时候甚至会因为脱水而导致死亡。虽然轮状病毒于1973年就被由澳洲的露丝·毕夏普（Ruth Bishop）所发现，而且造成婴儿与幼儿总计超过50%以上因为严重腹泻而住院治疗的案例...