四川正宗跳水兔的做法 简介 准备材料：兔肉600克、莴笋1根、植物油2汤匙、淀粉15克、香油10克、豆瓣酱20克、干辣椒10个、花椒15粒、姜1块、蒜10瓣、小米椒8个、料酒10毫升、食盐4克、胡椒粉2克、白糖5克、鸡精2克一、兔肉切块用适量淀粉、香油抓匀进行腌制二、炒锅烧热，多倒一点油，油七分熟时，将兔肉放入...
四川自贡跳水兔正宗做法#图文热搜词创作任务 #成华区美食推荐 #跳水兔 #美食教程 @DOU+小助手 - 云厨麻辣烹饪堂于20221205发布在抖音,已经收获了260个喜欢,来抖音,记录美好生活!
做法: 1.兔子剁成1厘米见方的兔丁,清洗干净。 2.干辣椒用剪刀剪成小段,姜蒜切片,大葱切葱段。 3.锅里烧开水,把兔肉汆一下,去除腥味,汆水不用太久哈,倒出来用冷水清洗一下,滤干水分。 4.锅里烧油,油的量大约是兔肉的三分之一。 5.油烧热以后,依次放入花椒,八角,山奈,姜,蒜,大葱爆香,然后放入兔丁...
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1、将买回的黄瓜洗净切片，放到水里煮好待用（不要煮太老水开一会就可以起锅了）。2、将买回的兔子切成丁，码上盐和芡粉大概15分钟（芡粉要干粉）。3、放进放了半匙料酒和一个姜（要拍烂）加十颗花椒的水中，过一下水等水沸一会儿去浮沫捞起，用温水洗净。待用。4、准备好花椒数颗，八角4...
将买回来的兔子，先清洗血水，清洗完之后，改刀先把兔子砍成条形状，兔腿那里肉多可以片一下再改。刀改完之后就开始剁兔子，剁成长度5厘米的兔肉段。剁完之后放入容器中添加水，料酒，姜葱，小苏打，或者是用碱腌制30分钟。辅料切配：新鲜小米椒改成2厘米的长度，行椒改成3厘米，仔姜先切成片在...
跳水兔的正宗四川做法如下：主料：鲜兔肉500g。辅料：小尖椒、嫩姜、葱、草果、大料、姜蒜米、泡椒、花椒、老姜、红油豆瓣酱、白糖、料酒。1、兔肉放料酒、盐、生粉腌制10分钟待用。2、姜蒜米、葱切段、嫩姜切丝、尖椒切小节。3、肉过下油，时间30秒，不宜太久，保持兔肉嫩度，然后捞起待用。4、...
四川正宗跳水兔的做法..四川鲜锅兔是四川省汉族传统名菜,属于川菜系。川菜特点鲜明,在川菜中独树一帜。具有味香浓厚、鲜辣刺激的特点,让各重口味爱得死去活来。可以说四川是一个特别爱吃兔子的城市,上网搜索:朱葛师傅.对兔子的消耗量