蔬菜百科全书 跟莴笋长得很像的蔬菜是油麦菜。莴笋和油麦菜都属于莴苣属,但它们有一些细微的差别。 莴笋和油麦菜的差别: 莴笋的叶子相对宽大,茎部也比较粗大,通常主要吃它的肥大的肉质茎。 油麦菜的叶子则更加细长平展,茎细而短,更像“缩小版”的莴笋。油麦菜也被称为“凤尾”,口感脆嫩清香,更适合生吃或者焯水...
接下来的这个菜,长得和莴笋一样,认识的人却不多,遇见我总会买一根,肉质青翠,特别下饭。 这个长得像莴笋的菜,名为芥兰,而我吃的部分则是芥兰头,芥兰属于一个大的品种,有的是吃叶子的,比如广东菜心,就是吃的芥兰的菜心,有的是吃茎的就是我讲的芥兰头。这个菜和芥蓝有着本质的区别,芥蓝属于那种比较圆的,一...