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HiLock专注于超高压技术研发与应用,提供 HPP 灭菌设备、微射流均质机、纳米破壁灭菌设备等高端解决方案。15 年制造经验,43 项专利技术,服务食品、医药、化妆品等领域,保障食品安全、延长货架期、提升产品品质。全球供应链布局,定制化服务助力企业创新。
超高压处理是一个冷杀菌过程，可保持食品色、香、味等物理特性，且保质期长久；超高压处理可改善生物多聚体的结构，调节食品质构；超高压处理是液体介质短时间内等同压缩过程，从而使食品灭菌达到均匀、瞬时、高效，且比加热法耗能低，而加热灭菌则没有超高压灭菌的这些优势。二、超高压技术与传统的化学处理食品比较 ...
超高压灭菌技术，这一在过去十年中全球发展迅猛的食品保鲜技术，其起源可追溯至17世纪的法国科学家BLAISE PASCAL的初步设想。然而，真正的突破性实验发生在1899年，B.H. HITE先生通过实验证实，超高压能有效杀灭肉品、果汁及牛奶中的细菌，并详细记录了美国西弗吉尼亚农业实验室利用气缸对食品进行加压灭菌的实验结果。自...
HPP技术是在一个密闭的超高压容器中进行的。在这个容器内，水被用作传递压力的介质，施加的压力范围达到400至600兆帕。这样的高压环境能够有效地杀死99.99%的细菌、霉菌和酵母菌。值得一提的是，600兆帕的压力相当于6000个标准大气压，其灭菌效果可见一斑。马里亚纳海沟，地球上最深的海洋裂谷，其深度达到惊人的...
(3)“黯然失色”本义指黯淡而失去光彩,在这里形象地写出了食物热加工会破坏食物中的天然色素,体现了说明文语言生动形象的特点。 文章第①段引出说明对象“超高压加工技术”;第②段介绍超高压灭菌的原理;文章③～⑥段采用举例子、列数字、作比较等说明方法说明超高压灭菌术的优点;第⑦⑧段是对超高压技术的展望。
HPP是一种非热的利用超高压来灭菌一种杀菌方式,他利用细菌微生物在超高压环境中几分钟就会失活的特性,因为不加热所以最大程度上的保留了食品原来的口味与口感。 超高压技术是指在高静水压力(100～1000 MPa)条件下处理食品的技术。在超高压作用下,食品中的大分子如蛋白质分子,其氢键、离子键、水合作用和疏水相互...
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HPP超高压灭菌技术的优势体现在多个方面。首先，它属于纯物理的冷加工技术，与传统的热加工相比，不会破坏食品中的营养、风味和色泽等关键成分。其次，HPP技术能够在保留食品原有风味的同时进行“冷杀菌”，经过简单加热后即可食用，从而扩大了半调理食品的应用范围。此外，HPP的处理过程是液体介质的瞬间压缩，具有灭菌...
2024年的最后一天，利通科技首台超高压灭菌（HPP）设备成功下线。“公司深耕橡胶软管领域二十余年，在超高压流体技术方面有深厚积累。此番拓展超高压灭菌（HPP）设备，正是本着以链生链、优势再造的发展思路，谋求在推动食品行业安全、绿色、可持续发展领域实现新突破。”利通科技相关负责人接受证券时报记者采访时表示。...