调料汁:准备一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺盐和一勺料酒,混合均匀。 炒制:锅里加油,先爆香葱姜蒜,然后加入腌制好的肉丝翻炒。肉丝变色后,倒入调好的料汁继续翻炒。接着加入青椒丝,翻炒至青椒丝变熟即可。 这道菜炒的时候就已经让我流口水了,用来盖饭简直是绝配!如果你不太能吃辣,可以用...
做辣椒炒肉，不要将辣椒猪肉切好就倒进锅里炒，记得多做2步：一、辣椒切好了要先干煸一下，这样做可以激发出辣椒的香辣味，也可以保证辣椒的口感。有人将辣椒和肉一起下锅炒，结果导致辣椒变软；有人将肉炒好了再倒入辣椒炒，结果导致辣椒有生味儿，还不入味。想要辣椒口感好味道香，最好先干煸一下。二、...
第1步、准备好食材，猪肉切成薄片。第2步、青椒和红辣椒斜切成片、大蒜头切成片。第3步、猪肉加少许淀粉和油抓匀腌一会儿。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入猪肉翻炒变色。第5步、肉铲至一边。第6步、下入辣椒和大蒜头翻炒断生至软。第7步、辣椒和猪肉翻炒均匀。第8步、加入豆豉翻炒均匀。第9步、加...
第1步、辣椒去蒂,用淡盐水浸泡半小时 第2步、洗净切丝,放入食盐腌制5分钟后冲洗干净 第3步、猪肉切片,将肥瘦分开、瘦肉放少许淀粉抓匀 第4步、锅中加少许油,烧热。放入肥肉 煸炒出肥油 第5步、肉片煸透,至微微卷起。放入瘦肉、加入豆瓣酱、酱油炒匀 第6步、倒入辣椒,大火快炒至断生 第7步、放入白糖、...
想要做出超级下饭的辣椒炒肉吗?🌶️🍚 关键在于豆豉和蒜片的搭配哦!🧄准备食材:梅花肉200克、螺丝椒2个、蒜片、姜片、豆豉。热锅不放油,先将辣椒煸炒至变软,然后盛出备用。锅中加多一些油,放入肉片煸炒至变色,再加入姜片、蒜片和豆豉。调味料:加入生抽、蚝油、料酒和老抽,煸炒均匀。最后...
首先,准备好辣椒。在菜市场,你可以找到两种特别辣的辣椒:一种是细长的青椒,类似国内的二荆条辣椒;另一种是形似灯笼椒的小辣椒。🌶️ 切辣椒时,记得戴上手套,以免被辣味呛到。 接下来,开始炒肉。这里我们以牛肉为例: 1️⃣ 锅中放油,先将辣椒炒至变软。这个过程会让你感受到辣味的冲击,但别担心,这...
辣椒炒肉，要想口感鲜香，脆爽不柴，一定要注意一些细节和方法。1、准备材料：辣椒适量（选用辣味重的螺丝椒口感更好），里脊肉适量，大蒜、姜片、盐、生抽。2、腌制肉片：将肉切成薄片或者肉丝，加入少量生抽，用手抓匀，腌制20分钟。3、处理辣椒：将辣椒去蒂洗净，切成片或丝备用。4、爆炒肉片：锅中倒入适量的...
1 猪肉洗净切薄片（肉的话看个人喜好，用五花肉炒也超级好吃）；辣椒洗净切滚刀状；姜、蒜剁碎备用。2 冷锅下油，姜蒜爆香，放入猪肉快速翻炒，加入少许料酒，将猪肉炒至变色。3 再放入辣椒一起翻炒，辣椒炒到变软再翻炒几下就可以了，炒太久，辣椒容易炒老，影响口感；4 辣椒炒到变软就可以加入酱油、盐等...
超级无敌下饭菜,不要被辣到哦,猪肉可以换成牛肉哦。 超级下饭菜-辣椒炒肉的用料 超级下饭菜-辣椒炒肉的做法 步骤1 青椒切丁粒,红椒切片,肉切小片,用淀粉抓一下,再放盐,老抽,生抽入一下味。 步骤2 热锅做油,放姜末,肉丁。大火爆炒,稍微放点黄酒。
土辣椒切成滚刀块,姜蒜末和小米辣切段备用。 锅里不放油,直接放入辣椒炒干水分,盛出备用。 锅中倒少许油,放入肉片炒散,加入姜蒜末和小米辣炒出香味。 放入炒好的辣椒,加入1勺生抽和少许盐,翻炒均匀即可出锅。这道菜真的超级香辣过瘾,特别适合喜欢辣味的朋友们。赶紧试试吧,绝对不会让你失望!