奶酪(Cheese),在许多地方也被称为起司,是一种经过发酵处理的奶制品。它是将牛奶或其他动物的乳汁进行杀菌处理后,加入特定的酶或酸性物质,使乳汁中的蛋白质凝固,再经过压榨、排水和发酵等过程而制成的。奶酪的口感、质地和风味因其制作方法和使用的乳汁种类而异,有的奶酪质地柔软,有的则较为坚硬;有的奶酪味道浓郁,有的则相
所谓起司粉一般所指的就是粉状的帕马森干酪。 莫札瑞拉起司(mozzarella) 莫札瑞拉起司(mozzarella)外形圆浑纯白如一颗水煮蛋,奶香浓郁、口感滑顺醇厚,是意大利料理中常见的乳酪,新鲜莫札瑞拉的制造时成熟期为很短,所以水分含量高,保存期也非常短,冷吃或加热享用都各有风味,开胃冷盘中来个番茄夹上莫札瑞拉淋上橄欖...
奶酪、芝士和起司其实是同一种食物的不同称呼。在英语中,这种食物被称为cheese,音译过来就是芝士和起司。在中文里,"酪"的意思是用动物的乳汁做成的半凝固食品,或者用果实做的糊状食品,因此这种食物被命名为奶酪或者乳酪。 你吃到的不同其实是不同种类奶酪之间的区别。奶酪有很多种类,我们作为中国人,最常见的是味...
奶酪和起司是一种东西。起司只是我们因为它拉丝而给它起的一个同音名字而已。事实上，奶酪还有很多名字，我们生活中常见的芝士、乳酪其实也都是奶酪，只是叫法不同，产品的形状不尽相同而已，其本质还是奶酪。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都...
1. 奶酪、乳酪、芝士、起司，这些名称其实指代的是同一种食品。2. Cheese在中文里有着多种译名，包括奶酪、乳酪、干酪、芝士，以及起司或起士。3. 这些不同名称的背后，反映的是cheese这一食品的多样性和它在不同文化中的普及程度。4. “奶”与“乳”在中文里是相似的概念，都指代动物的乳汁。而...
奶酪和起司是同一个东西 2楼2023-12-25 03:34 回复 _犀利魔力多 “起司”即“奶酪”的音译,是一种发酵的牛奶制品 3楼2023-12-25 03:34 回复 _犀利魔力多 在国外,它常常被用作烹饪食品或配餐食用;在国内,则多作为佐餐饮用 4楼2023-12-25 03:34 回复 _犀利魔力多 其味道独特且浓郁,可以搭配...
你吃过奶酪吗? 奶酪, 又名乳酪, 或译称芝士、起司、起士, 是多种乳制食品的通称, 它有各式各样的味道、口感和形式。相关知识点: 试题来源: 解析 你喜欢蚂蚁队长吗?从蚂蚁队长的行为中, 你感受到了什么? 预设:蚂蚁队长严于律己、以身作则。反馈
动画片里那个奶酪就是瑞士最有名的埃曼塔尔奶酪(Emmentaler)。 很多人对奶酪都有这样一个疑问,什么是奶酪?什么是芝士?什么是干酪?什么是乳酪?什么是起司?市场上对于奶酪的说法有太多太多,其实这几个都是同一个东西,那就是Chess。起司和芝士是音译,奶酪和乳酪是一个意思,而干酪是因为很多奶酪水分很少干干巴巴的,...
起司和奶酪是同一样东西。奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和...