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一、水煮赤贝 这是最简单也是最保留赤贝原味的做法。 将赤贝养在清水里,撒点盐,使其吐沙。 将吐完沙的赤贝捞出洗净。 将洗净的赤贝放入滚烫的开水中烫约30至40秒捞出,以备食用。 将生姜切成细末放入小碗中,再加入适量的酱油和醋,调成蘸汁。 将煮好的赤贝与蘸汁一同食用即可。 二、鲜炒赤贝 这道菜口感...
1.靠海边的就是幸福今天买了几个 大大的鲜活的赤贝准备生吃过过嘴瘾。2.新鲜的赤贝用刀小心的阔出来放入盘中。3.赤贝上面的脏物和血水处理干净。4.赤贝一切为二。5.用刀或剪子处理掉赤贝的内脏。6.赤贝……
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赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。用八十度左右的热水焯一下赤贝，将赤贝放在砧板上，一手按紧赤贝，一手用刀将其片成薄片。加辅料中的各种配料，拌匀即可。不喜欢芥末油的也可以不加。赤贝也可以整个吃，但是片开之后，内里能冲洗干净，而且更容易入味。二、辣炒赤贝：热锅放油，放入葱段翻炒几下...
赤贝汤是一种简单又营养的做法。将赤贝清洗干净，备用。在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让汤底更加鲜美。接着加入赤贝，煮至赤贝壳开即可。最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。赤贝烧菜 赤贝还可以用来烧菜，如烧豆腐、烧茄子等。将赤贝清洗干净，备用。将...
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