赤藓糖醇和木糖醇的甜度都比蔗糖低,但是它们的甜度相差不大,没有一个甜度明显高于另一个。赤藓糖醇的甜度大约是蔗糖的70%,而木糖醇的甜度稍微高一些,大约是蔗糖的80%。另外需要注意的是,人们对不同的甜味剂的感知可能不一样,因此个体差异可能较大。 三、赤藓糖醇和木糖醇的其他特性比较...