贾村制糖工艺，在粮食统购期间几乎失传，恢复后糖房数量、工匠师傅都不及以前十分之一，产量锐减，常年生产者为数已寥寥无几，大多在冬春农闲从事季节性生产。贾村芝麻糖生产用的师傅口传身授的传统工艺，所用器具不多也不复杂。主要有：民房三间，大缸一口，大铁锅一口，木铲两把，灶火两个，木架晾床一张，就...
冬季，是贾村芝麻糖的繁忙季节，也是甜蜜的收获时刻。随着寒风的轻抚，小董乡贾村逐渐笼罩在一片热闹而富有韵味的制作氛围中。这里，一项传统的非遗技艺——手工芝麻糖制作，正迎来它一年中的产销高峰。在古老的糖坊里，工人们手脚麻利，忙着制作一缕缕香甜的麻糖，以满足市场的需求。12月16日，小董乡贾村的古老糖...
新春走基层丨贾村芝麻糖：“甜蜜”技艺传承千年 河南日报客户端记者 陈学桦 马愿 河南报业全媒体记者 姬姣姣 一个接一个的“糖”字招牌，一座座冒着热气的土坯房，偶尔还有一声声鸡鸣狗叫……小年当天，记者走进已有制作芝麻糖千年历史的武陟县小董乡贾村时，村庄从外看十分静谧，而走进糖坊，却是一派热火朝天的...
村口的一户人家此时仍旧亮着灯,这户人家青砖红瓦,与村子上的其他人家很不一样,看上去生活更殷实,三间屋子,一座院子,院子里还种着两棵树,颇有生活的味道。 中间的屋子里,灯光虽然也是昏黄的,但是相比于其余灯,它还算明亮。窗边,一张书桌靠墙,书桌前是一个模样秀气的男孩,男孩此时正入神的看着手中的书籍,漆...
🍬春节过后,正月廿四,贾村一年一度的“大糖会”如约而至,这不是简单的集会,而是一个近千年历史的甜蜜盛宴! “正月廿四,台上唱戏,台下赛糖”,这一句古老的民谚道出了大糖会的精彩。在这一天,成千上万的游客汇聚于此,感受浓浓的乡土气息,品味一口口香甜的芝麻糖。
贾村的芝麻糖出名可不是没有道理。用玉米糖稀、芝麻、小米和麦芽糖等原料,通过熬糖、出糖、拔糖、压糖、砌糖等传统工序,现场制作的芝麻糖色泽金黄,香气四溢。比赛当天,许多摊位充满了熙熙攘攘的顾客,贾村老字号糖房的负责人告诉我们:“今天准备了1200斤芝麻糖,刚过中午就快卖光了。”可以想象,入口的那一瞬,香...
河南省焦作市武陟县小董乡贾村有数百年的制作芝麻糖历史。 芝麻糖主要以玉米糖稀和芝麻为主要原料,通过熬糖、出糖、压糖、砌糖等传统工艺,做成香脆可口的芝麻糖。 贾村芝麻糖生产用的是历代师傅口传身授的传统工艺,如今手工制作的手艺仍然是代代流传。 糖房里的温度可达40多度,制糖师傅常常是光着脊背,汗流浃...
最大的芝麻糖长六米,麻糖王吸引了大批游客驻足欣赏。(摄影 师敏) 麻糖王吸引了大批品头论足。(摄影 师敏) 这根大芝麻糖的三个成人来抬。(摄影 龙卿) 贾村芝麻糖古代还作为贡品上贡给朝廷,村民扮成古代官员官差,表演察验贡品芝麻糖的过程(摄影 师敏) 贾村芝麻糖古代还作为贡品给朝廷和官府,现场还演绎古代...
#文化焦作#《快来看看焦作武陟贾村芝麻糖大王有多长 新年晒出农家日子比蜜甜》 河南省焦作市武陟县小董乡贾村有数百年的制作芝麻糖历史。芝麻糖主要以玉米糖稀和芝麻为主要原料,通过熬糖、出糖、压糖、砌糖等传统工艺,做成香脆可口的芝麻糖。贾村芝麻糖生产用的是历代师傅口传身授的传统工艺,如今手工制作的...
焦作吃货 28.9万粉丝 · 本地资讯博主(焦作) 头条文章作者 关注 焦作市武陟县小董乡贾村的传统芝麻糖制作 http://t.cn/A65St2Y5 2条评论 同时转发评论 按热度 按时间 不住两边:链接在哪里? 1-30 17:48 0 草民五八:作坊能再卫生点吗? 1-30 21:16 0 没有更多内容了...