贾寨因黄河沙堆积而成，却因贾寨豆腐干扬名。1985年春天，总理来商丘视察工作住豫东宾馆，品尝豆腐干后说：“贾寨豆腐干，质量口味独特，很有地方特色，要加以重视，扶持发展。使其更好的为人民生活服务，让小产品发挥大作用。后来多位领导视察商丘时，其配餐专门有一道商丘特色小吃，那就是贾寨豆腐干。2007年9月24...
“馨远斋”豆腐干，又称“贾寨任家豆腐干”，已有300余年历史。《虞城县志》载：清初贾赛任家始作豆腐干。馨远斋豆腐干(又名贡品豆腐干，贾寨任家豆腐干)，至今已传14代。馨远斋第十三代传人任玉启 馨远斋第十四代传人任少涛 清乾隆年间，治黄大臣刘统勋视察黄河至虞城，带此品入京犒劳治黄功臣，皇帝食而...
关于贾寨豆腐干哪家正宗,有两个非常值得推荐的选择:“馨远斋”和“豫贡斋”。 馨远斋豆腐干 又称“贾寨任家豆腐干”,已有300多年历史,现为商丘市馨远斋豆制品有限公司所经营。 《虞城县志》记载,清初,贾赛任家始作豆腐干,馨远斋豆腐干(又名贡品豆腐干,贾寨任家豆腐干),至今已祖传14代。 相传清乾隆年间,...
水城德福 贾寨豆腐干 民间文化遗产 手工制作 休闲零食 开袋即食 邮特惠会员,此商品省¥0成为会员 促销 领取 选择颜色 尺寸 请选择收货地址 河南省|快递:免运费 不支持七天无理由退货 商品评价()查看全部评价 推荐商品 虞城县扶贫地方馆 进入店铺 描述相符:5.0 服务态度:5.0 发货速度:5.0 热销榜单...
虞城贾寨任家豆腐干可以直接食用,也可以搭配其它食材一起食用。例如,可以将豆腐干切成小块,加入葱姜蒜等调料进行炒制,制成豆腐干炒肉,口感十分鲜美。另外,虞城豆腐干还可以用来制作豆腐干汤、豆腐干煲等美食。 总之,虞城贾寨任家豆腐干是一种别具特色的美...
贾寨豆腐干的历史可追溯至明代,距今已有六百多年历史。相传山东济宁一朝中为官者把贾寨豆腐干进奉给乾隆皇帝,乾隆皇帝吃后大喜,龙颜大悦,念其五香味浓,咸而不涩,香而不腻,遂赐“馨远斋 ”金印一枚。据说,当时乾隆皇帝赐的印章是纯金的,而那位济宁官员将纯金印章私自藏了起来,又找人用乌木仿刻了一枚。用乌木仿...
贾寨豆腐干制作技艺分为选料、浸泡、磨浆、点脑、过滤、煮浆、压制等环节,过程复杂,对师傅的操作技艺要求非常严格。 首先将黄豆去皮,用凉水泡软,磨成稀浆,用布包过滤去渣,豆浆倒入锅内,用旺火烧沸,倒入缸内。再将卤冰用热水溶化,加2/3的热水分3次点入热豆浆内,待豆浆成为豆腐脑后,取出清浆。卤冰水要分次...
贾寨豆腐干制作技艺分为选料、浸泡、磨浆、点脑、过滤、煮浆、压制等环节,过程复杂,对师傅的操作技艺要求非常严格。 首先将黄豆去皮,用凉水泡软,磨成稀浆,用布包过滤去渣,豆浆倒入锅内,用旺火烧沸,倒入缸内。再将卤冰用热水溶化,加2/3的热水分3次点入热豆浆内,待豆浆成为豆腐脑后,取出清浆。卤冰水要分次...
贾寨豆腐干的历史可以追溯到明代,至今已有六百多年的历史,是名副其实的传统美食。 传说乾隆皇帝品尝后赐予“馨远斋”印章,让它成为宫廷贡品,增添了不少传奇色彩。 2013年,贾寨豆腐干还被评为商丘市第四批非物质文化遗产,文化价值和历史底蕴都超棒!🔥 独特的制作工艺 ...
河南贾寨豆腐干:北京也能尝到的美味 贾寨豆腐干,这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它来自河南商丘市虞城县的贾寨,是一种有着悠久历史和独特风味的传统美食。据说,这种豆腐干的历史可以追溯到明代,已经有六百多年的历史了,被誉为“素火腿”,在当地和周边地区都非常受欢迎。 制作原料与工艺 🌱...