还原糖在碱性条件下将费林试剂中的Cu²⁺还原为Cu⁺,生成Cu₂O沉淀,以次甲基蓝为指示剂,溶液由蓝色变为无色即为终点。 1.费林试剂由甲液(CuSO₄)和乙液(酒石酸钾钠+NaOH)组成,混合后Cu²⁺与酒石酸根形成稳定络合物。 2.还原糖(含游离醛基/酮基)在沸水浴条件下将络合态的Cu²⁺还
费林试剂法测定还原糖的直接滴定法基于还原糖在碱性条件下将费林试剂中的二价铜离子(Cu²⁺)还原为氧化亚铜(Cu₂O)沉淀,同时还原糖自身被氧化,终点时过量的还原糖将指示剂亚甲基蓝由蓝色还原为无色以确定终点。 1. **反应体系**:费林试剂甲液(硫酸铜)与乙液(酒石酸钾钠、氢氧化钠)混合生成可溶性深蓝色...
费林试剂滴定法是一种用于检测和定量分析还原糖（如葡萄糖、果糖等）的方法。该方法通过测量消耗的费林试剂的体积来计算样品中的还原糖含量。在加热条件下，费林试剂被滴定，随着费林试剂的还原，氧化亚铜会析出。而过量的还原糖会将次甲基蓝还原，导致蓝色褪色。► 适用范围 本方法依据GB5009.7-85标准，适用于各类...
本实验采用费林试剂热滴定法。费林试剂由甲、乙两种溶液组成。甲液含硫酸铜和亚甲基蓝(氧化还原指示剂);乙液含氢氧化钠,酒石酸钾钠和亚铁氰化钾。将一定量的甲液和乙液等体积混合时,硫酸铜与氢氧化钠反应,生成氢氧化铜沉淀:2NaOH + CuSO4 = Cu(OH)2+ Na2SO4在碱性溶液中,所生成的氢氧化铜沉淀与酒石酸钠...
费林试剂热滴定定糖法实验报告 一、 掌握费林试剂热滴定法定量检测还原糖的核心操作流程 验证葡萄糖标准溶液与费林试剂的定量反应关系 建立通过颜色突变判定滴定终点的关键判断标准 二、 基于费林试剂与还原糖的氧化还原特性:酒石酸钾钠铜络合物在碱性条件下将醛基氧化为羧酸,自身被还原为氧化亚铜沉淀 控制沸水浴温度(...
蔗糖和淀粉等不具有还原性的碳水化合物,可经水解生成单糖或具有活泼的半缩醛基、半缩酮基的低聚糖后,再用还原糖法测定,所以说还原糖测定是碳水化合物测定的基础。高锰酸钾法原理:还原糖经提取并用碱性硫酸铜取出杂质后,加足够量的费林试剂,严格控制条件加热煮沸。还原糖在碱性条件下还原铜离子生成氧化亚铜,过滤...
费林试剂氧化法测定还原糖含量的标准方法中,亚甲基蓝作为氧化还原指示剂的作用是关键。其变色原理是:当溶液中Cu²+被完全还原为Cu₂O后,过量的还原糖会将亚甲基蓝(氧化态,蓝色)还原为无色形态,指示终点到达。但需注意操作细节:**亚甲基蓝应在滴定接近终点时加入**,而非全程存在。若直接加入并全程参与滴定,亚...
粉没有还原性。费林试剂法测量DE值的原理是还原糖可以将费林试剂中的Cu 2+ 还原为Cu 1+ , 反应终点可由次甲基蓝指示,根据一定量的费林试剂完全还原所需的还原糖量,可计算样品中还 原糖的含量。 一、实验试剂 1.费林试剂甲液:称取69.4g硫酸铜(CuSO ...
费林试剂法测定DE值原理解析 费林试剂法测定DE值原理解析 牛司锋，山东公司品管部 糖类包括多糖、双糖、单糖，其中单糖和某些双糖具有游离的羰基，称为还原糖，多糖和淀粉没有还原性。费林试剂法测量DE值的原理是还原糖可以将费林试剂中的Cu2+还原为Cu1+，反应终点可由次甲基蓝指示，根据一定量的费林试剂完全还原所...
费林试剂热滴定定糖法 一、实验目的 1、初步掌握费林试剂热滴定定糖法的原理和方法。 2、正确掌握滴定管的使用方法和热滴定的终点。 二、实验原理 还原糖是指含有自由醛基(如:葡萄糖)或酮基(如:果糖)的单糖和某些二糖(如:乳糖、麦芽糖)。所有的单糖(除二羟丙酮和五碳糖,即核糖和脱氧核糖),不论醛糖、酮糖...