费良慧，“费大厨辣椒炒肉”的创始人。人物经历 费良慧是“费大厨辣椒炒肉”品牌的创始人。他是一位地道的湖南衡阳人，也是一位具有创新精神的大厨。费良慧特别在意器具的使用，比如盛辣椒炒肉的锅就是自家公司特制并申请专利的章丘铁锅，他强调“一热抵三鲜”，以此来为菜品保温，保留更好的口感1。他...
他相信,只有不断提升厨师的技能和地位,才能推动湘菜行业的持续发展和繁荣。 总的来说,费良慧先生作为费大厨的创始人,以其深厚的烹饪功底、创新精神和卓越的领导能力,为品牌的发展奠定了坚实的基础。
费大厨把首站定在了深圳，费良慧表示这个选择不是盲目的：费大厨要想走出去，必须从一线城市开始验证，深圳的湖南人多，年轻人也多，是最合适的试验田。费大厨在深圳市场的火爆程度出乎意料，为继续向北、上、广进军打出了一个好样板。2021年和2022年，费大厨落户上海和北京后，一号难求。今年4月费大厨广州首店开业，...
“我觉得商业的乐趣就在这里，它让我们不能保持100%的安全感，从而促进我们去创新，去勤奋，去努力。”费大厨创始人费良慧如是说。近年来，湘菜市场发展势能强劲，据湖南省餐饮行业协会，2021年全年湖南餐饮实现销售额1869亿，同比增长4.41%，省内湘菜产业产值约4000亿。观研天下数据预测，到2026年湘菜餐饮行业的产值...
费大厨创始人费良慧：如果我为了赚钱干餐饮，其实我是不赚钱的 费大厨辣椒炒肉创始人费良慧和《中国企业家》杂志副总编辑何伊凡在直播中对谈。提及费大厨品牌全国扩张的创业经历，费良慧表示，“我从创业的第一天起就是属于梦想驱动的，要不然我不会去上海开店，如果说我是为了赚钱来干餐饮的话，其实我是不赚钱的。”...
访谈结束后,费良慧现炒了一盘“辣椒炒肉”。作为“费大厨辣椒炒肉”(下称:费大厨)品牌创始人,1981年出生的他,是一位地道的湖南衡阳“大厨”。这道菜自然也是他的拿手菜,尽管炒菜用的铁勺似乎不太趁手—— 费良慧 摄影:邓攀 翻炒过程中,他多次在灶台上“倒磕”勺柄。
来源：新浪科技 新浪科技讯 7月4日晚间消息，费大厨辣椒炒肉创始人费良慧和《中国企业家》杂志副总编辑何伊凡在直播中对谈。费良慧表示，餐饮不像互联网，互联网一家独大没了，餐饮则是百花齐放，他有他的做法，我有我的活法。“我从来没有去思考过要不要做加盟，要不要用中央厨房，我虽然关注了这些信息，但我...
新浪科技讯 7月4日晚间消息，费大厨辣椒炒肉创始人费良慧和《中国企业家》杂志副总编辑何伊凡在直播中对谈。费良慧表示，不能够用辣椒炒肉这个大单品来定义费大厨，辣椒炒肉其实是一个湘菜馆的标签，它代表的是一个菜系而不是一道菜。谈到“为何一道家常菜能成为爆品”的话题，费良慧认为，首先辣椒炒肉是最考验...