贵州特色小吃豆腐圆子在家做,圆子不散,外酥里嫩,太安逸了 #简单美食 #贵州小吃 #豆腐圆子 - 惠姐家常菜于20220205发布在抖音,已经收获了292.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
贵州特色小吃豆腐丸子的配方分享给大家,学会了自己在家也能做出外酥里嫩的豆腐丸子,#贵州小吃推荐 #豆腐丸子教程 #贵州豆腐圆子做法 #街头美食 ##路边摊美味 - 安姐做小吃于20240704发布在抖音,已经收获了33.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
贵州人会再配一碗蘸水:胡辣壳,酸萝卜,姜蒜末,香菜,味精,木姜油,酱油,醋和灵魂的折耳根 步骤11 豆腐圆子剪开,舀一点蘸水,完美!
“这也是解放时期流传于贵阳街头的著名小吃顺口溜，可见豆腐圆子当时便已“身负盛名”。2012年年底，中央电视台《舌尖上的中国》栏目将“雷家豆腐圆子”作为贵阳名小吃介绍给全国观众。2014年2月“雷家豆腐圆子”又入选贵州省省级非物质文化遗产保护名录。今天我们就带着大家一起探寻贵阳老字号“雷家豆腐圆子”百年传承...
贵州豆腐圆子 贵州豆腐圆子的做法步骤 步骤1 酸汤点的老豆腐一块,约600克 步骤2 用手把豆腐捏成碎碎的豆腐末 步骤3 加一小半勺小苏打,一小勺食用碱,全部混合捏均匀。放置30分钟。 步骤4 加入葱花,花椒粉,盐。再次捏匀。 步骤5 把豆腐末捏成合适的大小,放置8到10分钟。下油锅炸,注意要少量放入,放进油锅...
1️⃣ 将老豆腐放入碗中揉碎(越碎越好),加入少许盐、鸡精和花椒粉调味,再加入小苏打(豆腐与小苏打的比例为100:1,小苏打会使老豆腐产生气孔且变嫩),混合均匀。 2️⃣ 混合完成后,表面压平,盖上保鲜膜静止30分钟(这一步至关重要,否则炸不成圆子会散掉)。
处理豆腐:把老豆腐抓散,用纱布挤干水分。这个步骤很重要,水分太多会影响口感。 调味搅拌:加入小苏打、五香粉和盐,一个方向搅打上劲。这个过程有点像在做面团,搅打到豆腐变得有弹性。然后静置20分钟,让豆腐充分吸收调料的味道。 制作圆子:把调好的豆腐团成小圆子。油热到筷子周围有密集泡泡时,下锅炸到金黄酥脆。
贵州名小吃街边小吃豆腐圆子,很多朋友喜欢吃但不会做,今天我就分享给大家,文字教程在视频结尾#街边小吃 #贵州豆腐圆子做法 #好吃到停不下来 #戒不掉的贵州味道 #谁懂这一口的好吃程度 - 粉面先生于20240928发布在抖音,已经收获了16.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
今天给大家分享贵州特色小吃,空心脆皮豆腐圆子的做法,快收藏#贵州特色小吃 #豆腐圆子 - 惠姐家常菜于20230123发布在抖音,已经收获了246.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!