#上热门 贵州特色小吃豆沙粑又叫豆沙窝,不管是炸、烤、煎、蒸都很好吃,软糯咸香,满满的家乡味道!#妈呀太香了 #油炸粑 #贵州特色小吃 #地方特色美食 - 小田美食于20240706发布在抖音,已经收获了61.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【豆沙窝】将红豆或是芸豆在锅内煮熟后,捣碎制成豆沙,根据个人喜好加入盐或糖后,用糯米面包成窝头形状,放入油锅内炸至金黄,贵阳正宗的名小吃豆沙窝制作而成。吃起来香脆可口,很扎实,能感受到外皮和内馅的口感分离,咬下去有“哧、哧、哧”的声响,酥油的感觉像是在吃炸鸡排。 ...
《黔语》还讲到炸字,“炼脂而以食入使脆曰炸,亦世行通语也,正宜用煠。煠音闸”。 小时看日本动画片《聪明的一休》,经常提到豆包,似乎是一种颇珍贵的食物,想像中也觉得大概与豆沙窝近似,后来才晓得其实不然。中国不少地方和日本一样,都有这种以豆沙为馅的食品,但多半都是甜馅,咸的较少。以细糯米面裹之,...
豆沙窝是贵阳街头的常见小吃,它是用红豆做馅,外面再用糯米团包好并捏成圆窝形,油炸而成,其表皮金黄,外酥内软,糯香爽口,咸鲜适宜,现做现炸,老少皆宜。制作方法:1.将浸泡十二小时的红豆冷水下锅煮,煮得越烂越好。再将煮熟的红豆捣碎,加入适量的姜米、葱花、盐、味精、花椒粉、猪油及少量水拌匀,搓...
你都不来贵州,又怎么知道这个老贵阳豆沙窝有多香 #贵州美食 #酥脆 - 有点挑食于20231231发布在抖音,已经收获了104.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【晚安·贵州】豆沙窝显然不宜多食!但确实好吃…… 用声音陪您度过每晚的动静时光。 今天的《晚安·贵州》,贵州广播电视台《百姓关注》主播张建冲、科教健康频道主播李柏涛,将和你分享周之江的文章——《好吃不健康》。 好吃不健康 周之江 油炸食品不利健康,已成共识。而据报载,滚油反复使用甚至可致癌症,以此为...
#上热门 贵州特色小吃豆沙粑又叫豆沙窝,不管是炸、烤、煎、蒸都很好吃,软糯咸香,满满的家乡味道!#妈呀太香了#油炸粑#贵州特色小吃#地方特色美食 - 月月爱吃肉于20240913发布在抖音,已经收获了4.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
贵州特色美食,油炸粑粑又叫豆沙窝、豆沙粑,吃起来软糯咸香,不管是炸、烤、煎、蒸都好吃!一口下去满满的回忆#妈呀太香了 #贵州特色小吃 #地方特色美食 #油炸粑 - 吃货七七于20240527发布在抖音,已经收获了26.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
油炸豆沙窝不是贵阳人的专利,安顺亦有,且吃法略有不同,名唤油炸粑稀饭。当地人推崇的一家,在南水路上,豆沙窝的做法大体相似,略小些,却不搭配豆浆,大海碗舀上米面搅熟的糊糊,加一勺引子,浇上滚油,油炸粑切小块放进去,趁热西里呼噜食之,干湿两宜,相得益彰,别有风味。 话说回来,油炸食品的确有其诱人之处。
贵州特色美食,油炸粑粑又叫豆沙窝、豆沙粑,吃起来软糯咸香,不管是炸、烤、煎、蒸都好吃!一口下去还是儿时那个味道,满满的回忆#妈呀太香了 #贵州特色小吃 #地方特色美食 #油炸粑 - 吃货七七于20240603发布在抖音,已经收获了26.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!