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绥阳面条是用上等面粉加上适量的油、盐同时放入专门用来和面的大木盆里拌和,揉成细条,两头穿一小棍,贮放数小时,待油盐充分渗透后,挂于两丈高的木架上,用双手慢慢下拉,拉到一定长度时,面丝形成空心,再让其自然下坠、日晒,干后取两端为挂面;中间细头象头发丝似的一段空心,取下切齐包装即为空心面。 绥阳空心面...
贵州遵义绥阳县,有一种面条细如发丝,色白如银,因面条空心而称“空心面”,空心面含盐,故而又称“盐水面”。相传唐朝末年,在绥阳县城附近的保林村便有人制作空心面,后于宋代入市,清朝入贡,具有用料考究、工艺复杂、历史悠久、纤细味美、久煮不烂等特点,其制作技艺被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录。 张...
↑4月16日，在绥阳县一家空心面加工企业，工人在抻面。贵州绥阳空心面因面条空心而得名，经和面、揉面、搓面、盘面、抻面、晾面等几十道工序制作而成。其制作技艺列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录。近年来，当地加强非遗人才培养，发扬和传承这门传统制面技艺。 新华社发（罗星汉 摄）↑4月16日，在...
4月16日,在绥阳县一家空心面加工企业,工人在抻面。 贵州绥阳空心面因面条空心而得名,经和面、揉面、搓面、盘面、抻面、晾面等几十道工序制作而成。其制作技艺列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录。近年来,当地加强非遗人才培养,发扬和传承这门传统制面技艺。
商品名称:if贵州遵义绥阳特产贡面纯手工空心面4斤 张氏空心面4斤(500克* 张氏空心面2斤(500克*2把) 商品编号:10095334121005 店铺:聚誉食品小店 货号:f4NdMXY7 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
璀璨乌江寨 · 非遗嘉年华丨2023贵州非遗季——绥阳空心面:张永飞#醉美遵义 - 直播遵义于20230417发布在抖音,已经收获了1814.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
贵州遵义：绥阳空心面 绥阳空心面的制作技艺被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录，其用料考究、工艺复杂、历史悠久，具有纤细、味美、久煮不烂等特点，是当地的传统名吃，深受人们喜爱。图为贵州省遵义市绥阳县洋川镇盐面新村的村民在加工空心面。 新华社发（罗星汉 摄）
绥阳空心面 遵义绥阳空心面纤细如发,却中间有孔,贯通上下,入锅久煮,不烂,绵软有劲。 制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后,揉成细条,两头穿小棍,使油盐充分渗透后,挂高架上,用双手慢慢下拉,拉到一定程度面条便形成空心,再让其自然下坠,晒干只取中间空间部分,即为空心面。