贵阳辣子鸡是一道极具特色的贵州美食，算是十大名菜之首，其独特的香辣口感和鲜美的鸡肉让人回味无穷。这道菜以鸡肉为主料，配以大量的花椒、干辣椒和各种香料烹制而成，辣而不燥，麻而不涩，香气四溢。2、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州苗族代表性的传统美食，这道菜以鱼为主料，配以酸汤、泡椒、野山椒等调料烹制而成，...