二、牛肉粉的配方说明 混合油制法:精炼油、牛油、熟猪油1:1:1加热后混合均匀即可。 三、牛肉粉的制作方法 1、酸菜切碎片,香菜切寸段。 2、将鲜米粉投入开水中烫熟,捞入大碗内。 3、再将牛肉片、牛肉丁、酸菜、香菜放于粉上,舀入原汁牛肉汤,加入混合油、味精、鸡精、精盐、酱油、醋、糊辣椒面、花椒面即可。
二、牛肉粉的配方说明 混合油制法:精炼油、牛油、熟猪油1:1:1加热后混合均匀即可。 三、牛肉粉的制作方法 1、酸菜切碎片,香菜切寸段。 2、将鲜米粉投入开水中烫熟,捞入大碗内。 3、再将牛肉片、牛肉丁、酸菜、香菜放于粉上,舀入原汁牛肉汤,加入混合油、味精、鸡精、精盐、酱油、醋、糊辣椒面、花椒面即可。