我一般是等个三五天,酸味更浓了,就用干净的瓶子把酸汤倒出来,放在阴凉处或者冰箱冷藏室保存,下次再用。做好的酸菜建议放在冰箱里冷藏室保存,夏天放外面容易生白花。 步骤14 酸菜豆米是绝配。 把酸菜切碎,加上肉沫,油,盐。就是酸汤肉沫。 把酸菜滤干水,可以炒来吃。 把酸菜切碎,拌粉面吃。 加上折耳根,花生...
贵州无盐酸菜的制作方法#贵州无盐酸菜 #贵州无盐青菜酸 #学会快去试试吧🔥 #酸菜 - 兰姐小厨房于20240722发布在抖音,已经收获了9.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
牛肉粉的最佳搭档,贵州无盐酸菜传统制作方法分享,记得点赞收藏保存!#牛肉粉 #餐饮创业 #真材实料才能做出好味道 #手把手教学 - 霸王带皮牛肉粉总部(杨一品)于20231101发布在抖音,已经收获了26.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
贵州无盐酸菜的制作方法：1. 将新鲜的芥菜洗净切成小段，放入盆中加入适量的盐，揉搓均匀，腌制1-2小时。2. 将腌制好的芥菜晾干，放入干净的陶罐中，加入适量的辣椒粉、姜片、蒜瓣、花椒等调料，搅拌均匀。3. 在陶罐中加入适量的水，使芥菜浸泡在水中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，发酵2-3天即可。...
无盐酸菜制作的关键在于发酵过程的卫生和环境控制。确保容器、工具和双手的清洁，以避免有害菌的污染。同时，控制发酵环境的温度和湿度，适宜的发酵条件有助于乳酸发酵的进行，从而制作出优质的无盐酸菜。最后，我希望以上制作方法对您有所帮助。贵州一道菜食品开发有限责任公司一直致力于提供高品质、健康安全的食品产品，...
罐子 一个 方法/步骤 1/6 分步阅读 冬天的低温是积酸菜的有利条件。传统积酸菜的方法会产生亚硝酸盐，对健康不太好。此法为无盐版。2/6 把酸菜菜做简单清洗，烧够用的白开水，用开水烫，3 倒一次凉白开水。如此反复，然后放入篮子里晾干，最好能晾两三天，蒸发掉一些水分。4 准备好一个干净的...