折耳根，又称鱼腥草，是贵州特有的一种食材。它有着独特的香气和味道，与腊肉的咸香结合，形成了一道特色鲜明的家常菜——折耳根炒腊肉。这道菜在贵州家庭中非常受欢迎，无论是节日还是日常餐桌，都能见到它的身影。制作折耳根炒腊肉，先将折耳根洗净切段，腊肉切片备用。再将腊肉放入锅中炒至出油，加入折耳根翻炒至
今天给大家带来12道地道的贵州家常菜,每一道都是香辣可口,绝对让你垂涎欲滴!🍖 香肠 贵州的香肠,香气扑鼻,口感鲜美,绝对是餐桌上的一道亮丽风景线。🍲 酥肉粉丝汤 酥肉粉丝汤,肉质鲜嫩,粉丝滑溜,汤底浓郁,喝上一口,暖心又暖胃。🌶️ 辣子鸡 辣子鸡,辣得过瘾,鸡块外酥里嫩,香辣可口,绝对是爱吃辣的朋...
辣子鸡，来贵阳吃家常菜一定要点的菜，因为它的口味真的堪比“某干妈”，鸡肉被辣椒油炸制得椒香紧致，吃起来就是槽辣椒和烧辣椒焖煮的下饭滋味。酸菜折耳根，作为贵阳黑暗系的菜，喜欢的朋友大爱，不爱的却避而远之，这里的做法就是开胃的酸菜和新鲜的折耳根一起伴，一种草本植物的清爽味道。脆哨土豆泥，来贵...
贵州酒席家常菜菜单 ►粉蒸类 红苕扣碗盐菜扣碗粉蒸扣碗夹沙扣碗粉蒸散肉粉蒸肥肠粉蒸兔肉粉蒸牛肉珍珠八宝饭渣海椒扣碗 ►干锅/火锅类 干锅鸡干锅虾干锅兔干锅排骨干锅辣子鸡羊肉小火锅肥肠小火锅干锅芹菜牛肉干锅青菜牛肉 ►汤菜系列 南瓜汤三鲜汤老鸭汤酸菜蹄髈玉米冬瓜汤白菜豆腐汤萝卜排骨汤紫菜蛋花汤冬瓜...
四道贵州家常菜,简单易做美味不重样! 🍲 剁椒鱼头 将鱼头洗净,加入葱姜、料酒和盐腌制15分钟。 热油锅中加入蒜末和剁椒酱翻炒。 腌制好的鱼头铺上辣椒酱,撒上葱花,淋上热油。 水开后将鱼头蒸15分钟。 🌶️ 蒜苔炒肉丝 爆香蒜末和小米辣。 加入蒜苔炒熟,调入少许盐。 肉丝翻炒后倒入热油中。 🍄...
酸辣椒炒牛肉,贵州特色风味家常菜,好吃下饭, 视频播放量 120239、弹幕量 82、点赞数 1643、投硬币枚数 315、收藏人数 418、转发人数 196, 视频作者 小廖农家乐梅子, 作者简介 小廖农家乐梅子,分享贵州特色美食,你一定喜欢 合作:lyh524759961,相关视频:冬天吃一餐酸
贵州人年夜饭桌上必备的家常菜 你们家怎么做?你最喜欢吃哪个? 来源/@关于暖暖的一切 【酥肉】 挑选鲜嫩的肉切成条 撒上花椒粉、鸡蛋、 红薯粉等配料搅拌均匀 下油锅炸至金黄捞出 现炸的酥肉,是最好吃的! 香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻 不论是当零食还是做菜都是最佳 ...
贵州人喜欢吃的家常菜丰富多样,这些菜肴往往融合了贵州独特的地理环境和人文风情,以下是一些深受贵州人喜爱的家常菜: 一、辣味系列 辣子鸡:贵州的辣子鸡以其独特的香辣风味和软糯的口感著称。这道菜通常选用现杀的鸡肉,配以大量的辣椒和花椒炒制而成,色泽红润,味道浓郁,是贵州餐桌上的一道经典美食。 麻辣干丝:豆腐...
舌尖上的贵州:六大家常菜 酸汤鱼 食材选择:通常选用鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼等淡水鱼,以稻田鲤鱼为上佳选择,酸汤则以西红柿为主要原料,经发酵而成,色泽鲜红,酸香四溢。 烹饪方法:将鱼处理干净后,放入煮沸的酸汤中煮熟,期间加入木姜子油等调料增添香味。 口感特色:酸汤的酸味浓郁,带有西红柿的酸甜和木姜子油的特殊香味,...
铁锅烧得滋滋作响，腊肉的油脂在高温下渗出琥珀色的光，青菜裹着咸香滑进碗里——这道贵州青菜炒腊肉，用最朴实的食材演绎出最勾魂的滋味。今天咱们不用跑遍菜市场，教你在家复刻这份来自黔地的家常味道。选材是这道菜的灵魂。贵州当地特有的叶用芥菜，叶片肥厚带着天然微苦，焯水后反而激发出独特的清甜。腊肉要选...