组分含量差异性以"桂蕉6号"香蕉果实为对象,研究两种贮藏温度对其糖酸组分的影响。采用高效液相色谱法(HPLC)测定香蕉在室温(25℃)与低温(15℃)两种贮藏温度条件下糖酸组分含量的差异性。结果表明:贮藏温度显著影响(p<0.05)香蕉果实的蔗糖、葡萄糖、果糖、总糖、柠檬酸、总酸含量;在室温和低温贮藏条件下,其糖组分...
contents.%以"桂蕉6号"香蕉果实为对象,研究两种贮藏温度对其糖酸组分的影响.采用高效液相色谱法(HPLC)测定香蕉在室温(25℃)与低温(15℃)两种贮藏温度条件下糖酸组分含量的差异性.结果表明:贮藏温度显著影响(p<0.05)香蕉果实的蔗糖,葡萄糖,果糖,总糖,柠檬酸,总酸含量;在室温和低温贮藏条件下,其糖组分含量变化...