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想必大家已经迫不及待想知道这些干货到底有多绝了吧，下面咱就一起来深入了解下禾澹家那些令人心动的鱼虾贝藻类干货！1. 禾澹烤干对干货特大号炭烤虾 我个人觉得，小号烤虾干性价比真的很高，虽然个头稍小，但一袋足足60只，追剧解馋完全够吃。先把它最大的缺点摆出来，需要-18℃冷冻保存，如果你们能接受，那...
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贝类海鲜干货有多种，主要包括以下几种：1. 扇贝干 扇贝干是将新鲜扇贝经过加工晒干后制成的。它的外形保持了扇贝的原始形状，表面呈现出自然的金黄色。扇贝干富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。由于干燥后的保存方法得当，扇贝干能够长时间保存，且口感鲜美。2. 鲍鱼干 鲍鱼干是将...
1. 加热法去除海腥：通过加热，可以去除贝类海鲜中的一些海腥味。较低分子量的腥味物质，如甲硫醇和乙硫醇，会在加热过程中挥发。对于那些分子量较大、沸点较高的腥味物质，可以通过长时间加热烹饪方法，如炖、烩、烧、烤等，或是使用热油使其挥发。2. 利用酒类溶解去腥：酒精（乙醇）能够溶解一些不...