豫菜，又名豫宴，是源自中国中原地区（河南）的一种独特的菜系。它以其独特的烹饪技术和丰富的菜品种类，赢得了全国乃至全世界美食爱好者的喜爱。豫菜的特色在于其多元化的烹饪方式和丰富的菜品种类。其中，中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）等都是豫菜的代表菜品。这些菜品不仅...
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鲤鱼三吃是郑州的一道名菜，所选用的鲤鱼最好是自己在清水池中在养上两三天，可以很好地去除掉一部分的土腥味。所谓的三吃也就是一半干吃，一半糖醋，还有就是头尾可加上萝卜丝做成汤。朋友们，今天的分享到这里就结束了。相信大家对于豫菜也有了一些基本的了解，如果喜欢的话，可以点点赞，您的支持就是我最大...
豫菜菜谱大全,豫菜做法大全 开封灌汤包 点赞 7413评论(509)05-20 16:20小厨飘香干炸里脊 点赞 1603评论(26)05-31 21:09love双双红焖羊肉 点赞 643评论(15)03-18 17:50玉池桃红酸辣肚丝汤 点赞 549评论(16)01-01 00:08苹果小厨三不粘 点赞 447评论(32)10-06 13:52胖胖私房菜河南抻面 点赞 199...
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用料 烧茄子(河南豫菜)的做法步骤 步骤1 紫茄子去皮切滚刀片,忘记拍图了! 步骤2 加入少许面粉,一个鸡蛋,少许盐和鸡精,为的就是茄子能够入味!搅拌均匀,不能太稠也不能太稀,只要茄子能够挂上面糊就可以了! 步骤3 中火开始炸茄子块,两面金黄就可以了,不能炸的太过~不然最后炒的时候茄子容易破!
豫菜经典肉丝带底 时间:15分钟 食材清单 烹饪步骤 芥末一定要放,瘦肉最好选用里脊肉,配菜除了芹菜,也有用韭黄、蒜台的 4/8
传统豫菜炸八块 时间:30分钟 食材清单 蛋清适量、 适量 、 烹饪步骤
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