如何处理/清洗象拔蚌。生猛海鲜自己在家也能做 爆炒象拔蚌 评分7.817 人做过 葱油白灼象拔蚌 象拔蚌刺身(家庭版) 评分8.012 人做过 蒜蓉象拔蚌 评分7.743 人做过 酱爆象拔蚌(附处理方法) 评分7.636 人做过 象拔蚌两吃|白灼象拔蚌 + 象拔蚌海鲜粥 2 人做过 象拔蚌的处理和吃法 尖椒爆炒...
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原料：年年有鱼鲜活象拔蚌肉6两（约240克），荷兰豆3两（约120克），甘笋2两（约80克），咸蛋黄2只，草菇 2两（约80克），姜2片，蒜茸、葱段少许。精盐、绍酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等适量。做法：1. 象拔蚌肉切薄片，加入绍酒、精盐拌匀，稍腌，用七成油温拉嫩油（也可以用滚水焯至嫩熟）。2...
煎炒鸡蛋成块状时,打散即可出锅 象牙蚌炒鸡蛋的烹饪技巧 1、象拔蚌的鼻头处有一层黑色的薄膜,要将其去除干净; 2、象拔蚌本身带有海水咸味及鲜味,不用加入其它多余调料,以个人口味加入少量盐及胡椒粉去腥即可; 3、搅拌时要加入少许食用油,炒出的鸡蛋嫩香; 4、煎炒时不要时间过久,要掌控好火候,否则蚌肉易变...
做法步骤：第1步、准备新鲜加拿大象牙蚌一只。吃刺身一定要活的、活的、活的。第2步、杀的方法很简单！烧一些开水，把象牙蚌这样卡在水槽上，用开水淋一遍。轻轻松松就可以扒下来外皮了。第3步、出水鼻伸缩性很强，烫过之后剥掉皮就这样。第4步、沿壳两侧用刀子剔出肉，切掉内脏不要（有毒素）。红色标注圆圆...
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象牙蚌 两吃 用料 象牙蚌 两吃的做法 象牙蚌一只,要活的。但象牙蚌这东西活的也没啥动静,没有味道,壳扒不开,开壳过程中有吐水那基本是活的无疑。 从两侧小心下刀,把筋割断,把蚌身和蚌壳分离。把蚌胆和肌肉分开。 把开水倒在蚌肉上。30秒后取出蚌肉,立刻浸入冰水。
刺身象拔蚌1.象拔蚌解冻，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2.取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3.将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4.食用时与绿芥末、生抽同食。
象牙蚌烩西蓝花的做法,象牙蚌烩西蓝花怎么做请看步骤:1.将海松贝从壳中取出,由上往下剥去黑皮,(可泡在温水中剥)2.海松贝顺着切2瓣,洗净切片3.加入作料A(姜汁1小汤匙,盐少许,淀粉2小汤匙),腌制10分钟...