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全新做法教你玩转象拔蚌~ 收藏到手机4道菜谱 象拔蚌刺身、泡饭双吃 啊瑜佬 554454 3117 【象拔蚌炒鸡蛋】---鲜美爽脆象拔蚌最家常做法 君梦深蓝 140483 1061 象拔蚌煲海鲜粥 lolibear2011 157680 1244 有点奢!象拔蚌刺身(附处理全过程) 美国厨娘 434982 1715 ...
1. 把象拔蚌仔先放沸水锅里汆一水，捞出来冲冷后再片成片，随后加盐、料酒和干生粉拌匀腌味。另把竹毛肚用热水涨发好待用。2. 锅里放油烧热，投入象拔蚌仔片、青红椒块和黄椒块滑油后，倒出来沥油。3. 锅里留少许的底油，放入XO 酱炒香后，再倒入象拔蚌仔片、青红椒块和黄椒块炒匀，待放入盐、美极...
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1、将准备好的新鲜象拔蚌用刀从中间破开，然后去除外衣，洗净排放在碟上。2、将上诉所需的除象拔蚌所有的材料充分的混合起来，均匀地倒在象拔蚌面，然后整碟放入蒸笼，用猛火蒸4分钟，取出倒去原汁，放上葱花，淋滚油便成。做法二、象拔蚌煲海鲜粥的烹饪技巧 1、用料：象拔蚌、牛肉、花蛤、蛏子、虾仁、香菜...
这是最能保留其原汁原味的做法。首先，将新鲜捕捞的象拔蚌仔细清洗，去除泥沙和杂质，这一步至关重要，直接影响到成品的口感。接着，将象拔蚌轻轻剖开，不要切断，保持其完整形态，这样摆盘时更加诱人。然后，撒上少许盐、姜片，淋上几滴香油，放入蒸锅，大火蒸制8-10分钟。出锅前，撒上葱花和香菜，淋上热油...
分类: 粤菜 价格: ¥30.00 食材清单加入采购清单 象拔蚌2个 、 青瓜1根 、 蒸鱼豉油1汤匙 、 海鲜酱油1汤匙 、 香葱1根 烹饪步骤 步骤1/1 ok 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1.选购象拔蚌要注意的是,手指按下去,立马会弹回来,说明这是活的。 2.将象拔蚌放入八九十度的水中浸泡一分钟,浸泡过后很容易把外面的那层沙衣剥下来。去壳留用,再把里面的沙肠去掉。 3.象拔蚌浸泡在放有柠檬片和冰块的水中。 4.将冰块放入碎冰机中打碎,没有碎冰机可用保鲜袋包起来,用棍子敲碎。
象拔蚌1只 、 葱2根 、 李锦记薄盐生抽15克 、 李锦记薄盐蚝油8克 烹饪步骤 步骤1/11点击查看大图 步骤2/11点击查看大图 分别切片备用 步骤3/11点击查看大图 锅内水开,放入象拔蚌迅速烫2-3秒捞出 步骤4/11点击查看大图 薄的部分分开烫 步骤5/11 ...