矿泉水瓶酸豇豆/最简单的酸豇豆/酸豆角做法(有放盐比例)的做法步骤 步骤1 用这种硬实的豇豆哈,洗净晾干水分,去掉头 步骤2 在无水无油的砧板上切成小颗粒 步骤3 加入盐,大概豇豆用量的3%-5%,之前做的10%咸了点。冰糖四五粒 步骤4 拌均匀 步骤5 洗好晾干的矿泉水瓶 展开全部 步骤6 步骤6 装瓶,盖紧盖子。
老一辈泡制法—酸豆角(泡豇豆/腌豆角)的做法步骤 步骤1 豇豆(长豆)清水泡洗干净,放漏盆里晾干。(晾到表面上不能有明显的水珠为止)同时把坛子沸水消毒洗干净,晾干备用。 步骤2 豇豆旋转的一点一点盘进去。 步骤3 中间塞剥好的蒜瓣,小米椒段, 步骤4 倒入400克的盐,倒表面上,随着后面倒水,会慢慢渗透下去。(所...
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【酸豆角(酸豇豆)】01.1、长豇豆,要细、嫩这种(否则腌出来除了皮就是水),不用掐两头,洗净,晾干,备用。 起锅,烧开水,放盐,放花椒,沸腾5分钟,倒入无水无油的干净容器中待凉。(我是用玻璃瓶的,这次我做了3斤豇豆),11.2、长豇豆我喜欢9跟一捆,这样一
【腌酸豆角(豇豆)】01.豇豆角洗干净,晾干水分,把豇豆角切丁即可,圆葱碎、蒜片、辣椒、芹菜、香叶、放盐、糖、啤酒、白醋、盐,搅拌之后放入罐子中压实,封盖子前倒入一盖白酒,盖好盖子之后常温放置1-2天,然后放在冰箱保鲜,7天左右就可以吃了,豇豆角炒肉末,伴面条
酸豇豆，俗称酸豆角，是一道用辣椒、豇豆、食用油、盐制作的菜肴。菜系及功效:泡菜 做酸豇豆自己吃，或送朋友，或做拌料，或佐饭，都是不错的开胃菜。也教过朋友，老说做的不如我的好吃，其实很简单。酸豇豆作法：1、将适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。2、放入锅...
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