方法一:整条腌制 准备材料:新鲜豇豆角1把,食盐50g,花椒一小把,清水1500ml,以及一个干净无油的泡菜坛子。 处理豆角:将豇豆角洗净,然后晾干表面水分,确保没有生水残留。 煮盐水:在锅中加入清水和食盐,再放入花椒,大火煮开后转小火再煮两分钟,然后关火晾凉。 装坛:将晾干的豇豆角卷好放入泡菜坛中,倒入晾凉的...
1、选择新鲜的嫩豇豆，切成长约5厘米的小段，放入沸水中焯水后捞出，摊开晾凉，然后放入泡菜坛内，加入洗净并晾干的青辣椒和红辣椒。2、将1公斤水煮沸后加入食盐，待冷却后倒入泡菜坛内，确保豇豆被完全浸没。3、在坛沿盛满凉开水，密封盖严。大约10天后，豇豆即可腌制完成，可以开始食用。注意事项：...