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1 首先，将豆香干仔细洗净，切成片状，装入盘子中备用。2 把猪肉洗净后切成片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉，腌制大约 15 分钟，让猪肉充分吸收调料的味道，更加鲜嫩入味。3 青辣椒洗净后去籽切碎，蒜切末，一同装入盘子中备用。4 热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒，直至变色后盛出。5 另起锅，烧热后...
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姜适量 干辣椒3个 盐适量 鸡精适量 做法步骤 1、葱，姜，辣椒切丝备用。蒜台，豆香干备好 2、锅中倒入适量油，把葱姜辣椒倒入爆香 3、放入蒜台翻炒至7成熟 4、倒入豆香干翻炒 5、出锅前加入盐和鸡精翻炒均匀即可 6、装盘 （观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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毛豆香干的详细做法步骤:1、锅烧热倒入油,放入蒜片暴香 2、倒入备好的毛豆炒几下,在倒入香干红椒 3、炒几分钟就好了,很简单很好吃的一道家常菜
豆香干炒芹菜的做法 步骤1 材料准备:芹菜摘叶,洗净,切合适的段;豆香干切合适的段;大蒜切成碎。 步骤2 锅内放水,烧开,入芹菜,焯30秒,过凉水后控干备用。锅内开水不要倒掉,焯豆香干30秒,捞出【过凉与否无所谓】备用。 步骤3 另起锅,小火,入油,至三成热【手心向下,置于锅口,感受稍温】,入花椒爆香,捞...
想要炸酱香得钻鼻子，选料就得讲究。五花肉别选太瘦的，带着雪花纹的层次最妙，切成小拇指甲盖大小的丁儿，用生抽料酒抓匀腌着。香干要挑厚实的五香豆干，切丁时刀要快，切出整齐的棱角才不容易炒碎。毛豆剥壳后别急着下锅，先焯个水，这样炒出来的豆子绿得鲜亮，还能去掉豆腥气。热锅凉油才是爆香的诀窍。...