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将模具放入冰箱冷藏室中冷藏1小时左右,直到豆面酥糖完全凝固。冷藏过程中,豆面酥糖的结构会更加稳定,便于后续切割。 取出冷藏好的豆面酥糖,用刀沿着短边切成薄片。注意刀要蘸水,防止粘连。 将切好的豆面酥糖薄片放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以150℃的温度烘烤15分钟左右。烘烤过程中,豆面酥糖的表面会变得更加酥脆。
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