豆酱姜:应季的潮汕小菜正开胃 154361人浏览 · 4490人收藏 · 0人做过小五的吃喝玩乐难度:切墩(初级) 时间:30分钟 食材清单子姜 1000g 、 盐 10g 、 普宁豆酱 适量 烹饪步骤1/7 点击查看大图 子姜冲洗干净; 2/7 点击查看大图 将子姜切成小块,红颜色部分去除; 3/7 点击查看大图 加入盐,揉搓均匀,静...
潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法,潮音潮人:潮汕豆酱姜怎么做请看步骤:1.将稚姜清洗干净,若不喜欢有姜皮的可去除2.将洗好的稚姜放置一旁晾干3.待稚姜晾干后,先切成片,再切成丝4.将切好的姜丝放入盘中,倒入适量的豆酱,搅拌均匀...
豆酱姜的做法 步骤1 豆酱,子姜 步骤2 姜去皮用盐水洗净 步骤3 洗好的姜切片或者切丝晾干 步骤4 晾好的子姜下豆酱搅拌腌制 步骤5 倒入容器密封,三天之后即可吃
步骤1 准备好自己想要腌的姜的量 步骤2 把嫩姜的表皮清洗,刮干净 步骤3 切薄片或者切丝都可以,我是两种都切 步骤4 切好的姜片种撒入适量的盐,用手抓均,让姜杀出水 步骤5 十分钟不到已经出了这么多水了,嫩得像十八岁似的卜卜脆。把水倒掉,挤干水分 步骤6 然后就可以装瓶子腌制了,可以一层豆酱一层嫩姜...
自制豆酱姜的做法 1.子姜脱皮。凉开水洗净。凉干表面水分。 2.切片,1毫米厚度。 3.用盐腌制2个小时。 4.腌制过盐的子姜效果如图为宜。 5.挤去水分。装入干净无水份的盆子中备用。 6.这是普宁豆瓣酱。一小杯也就200克。我们用一半即可。 7.加一半在子姜中。搅拌均匀。
豆酱姜的做法步骤 步骤1 将嫩姜洗干净晾干,再切小块或厚片,依个人喜好 步骤2 豆酱、生抽、白糖, 设定4分钟100度反转小勺 煮开 步骤3 再加入切好的嫩姜块 步骤4 设置18分钟70度反转小勺进行烹煮 (中间可暂停⏸️一下,把贴在锅壁的伴一下至锅底) ...
潮汕豆酱姜的做法步骤 步骤1 嫩姜洗净晒干水分,把红色的头切掉(姜一定要嫩的才好吃,如果切开姜有丝,那证明已有些老了、口感就会比较差了,要挑掉) 步骤2 切成薄片加入盐、糖腌制半小时, 步骤3 腌制之后把水分挤干 步骤4 热锅冷油加入豆酱、姜熬制20分钟即可 ...
豆酱姜的做法步骤 步骤1 新鲜嫩姜洗净晾干 步骤2 去掉尾端红色和姜头比较老的部分,取中间较嫩部分切成薄片 步骤3 加入少许食盐拌均匀,腌制5分钟 步骤4 加入食盐的子姜会释放出水份,挤干水份 步骤5 加入豆瓣酱 步骤6 搅拌均匀 步骤7 装瓶密封可以保存一两个月...
豆酱姜的做法步骤 步骤1 新鲜嫩姜洗净晾干 步骤2 去掉尾端红色和姜头比较老的部分,取中间较嫩部分切成薄片 步骤3 加入少许食盐拌均匀,腌制5分钟 步骤4 加入食盐的子姜会释放出水份,挤干水份 步骤5 加入豆瓣酱
潮汕豆酱姜的做法步骤 步骤1 嫩姜洗净晒干水分,把红色的头切掉(姜一定要嫩的才好吃,如果切开姜有丝,那证明已有些老了、口感就会比较差了,要挑掉) 步骤2 切成薄片加入盐、糖腌制半小时, 步骤3 腌制之后把水分挤干 步骤4 热锅冷油加入豆酱、姜熬制20分钟即可 ...