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豆豉用水浸泡5分钟然后挤干水;把豆豉切碎; 步骤5 把豆豉放入肉片内,再放入蚝油、生粉和1汤匙多力花生油抓匀腌制15分钟左右; 步骤6 锅内放入适量多力花生油,放入蒜瓣炒香,滑入肉片快速翻炒,炒到变色熟了后盛起; 步骤7 把苦瓜片倒入锅内翻炒 步骤8 炒到苦瓜片出水变翠绿色的时候倒入肉片翻炒到苦瓜片变软; ...
苦瓜豆豉炒雪花肉的做法步骤 步骤1 选上好雪花肉,切薄片。加生抽 盐 玉米油 味精 老干妈搅拌均匀,再下一勺淀粉拌匀。 步骤2 煮水开下苦瓜切片,焯水3分钟,捞出进冷水泡,再沥干等用。 步骤3 锅里下油,爆香蒜头碎,下苦瓜,一点盐翻炒。扒开苦瓜,中间留空下肉片,煸炒雪花肉。再继续炒匀肉和瓜。 步骤4 冷...
步骤1 准备材料 步骤2 瘦肉加生粉,油,六月鲜8克轻盐原汁酱油抓均匀 步骤3 凉瓜洗干净处理干净 步骤4 切片后焯水,加点油哦,颜色会好看点 步骤5 焯水后过冷河沥干水份 蒜和豆豉剁碎 步骤7 热油爆一下 步骤8 加入肉片炒熟 步骤9 步骤10 上碟
豆豉猪肉炒苦瓜的做法步骤 1.取一小块生肉,凉水入锅,加入花椒、生姜片、辣椒,煮至断生,大约10分钟左右。最好用五花肉,肥瘦相间。 2.苦瓜半个用勺子挖去瓤籽。 3.苦瓜切0.3厘米的厚片。葱、姜、蒜,红辣椒切片,豆豉一小勺,有刀稍剁一下。郫县豆瓣酱适量。
方法/步骤 1 苦瓜一根洗净，对半切，用勺子刮出瓤 2 刮成这样 3 切片 4 肉切片 5 沸水中焯苦瓜（苦瓜不苦的秘方之一），12分钟即可 6 捞出 7 炒，先炒肉，再炒苦瓜，然后加生抽、蚝油、老抽、盐、豆豉，加点水，炒匀装盘出锅 注意事项 苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素...
凉瓜豆豉炒肉片的做法步骤 步骤1 杜阮大凉瓜 步骤2 1,锅中放水加少许盐烧开,凉瓜去瓤切薄片放入锅中烫30秒捞出过凉后控水备用。以减少苦味,并使凉瓜更翠绿爽嫩。2,前腿肉切薄片后加少许盐,黄酒和一丢丢的淀粉抓匀腌制10分钟～20分钟左右。3,豆豉,小米椒,蒜分别切碎备用。
凉瓜豆豉小炒肉的做法 1.凉瓜切薄片,用少许盐腌制一小会,腌制过的凉瓜入开始焯至断生后装起备用 2.热锅,入油,放入少许蒜末,焯过水的凉瓜要入锅先爆炒一下装起 3.再次热锅,放入少许蒜末,倒入切好的猪肉,把表面水分炒干后倒入少许水,把肉煮熟,再慢慢煸出油 ...
1.瘦肉切薄片,加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。2.苦瓜去籽后切成薄片。3.大蒜切末、豆豉30粒备用。4.将大蒜、豆豉放入锅内小火炒香。5.加入肉片大火炒几下约八成熟。6.下苦瓜大火翻炒几下断……
【豆豉苦瓜炒肉】01.第一步, a.苦瓜挖心洗干净切片。 b.肉切薄片,下蚝油抓匀,再放点油抓匀。 c.蒜,豆豉切碎。 第二步,锅热油,开大火下豆豉+蒜炒5秒,下肉爆炒,这过程也就20秒或30秒,看肉变色了断生了就可以关火!肉装盘,留下底油。 第三步,继续开火,苦瓜直接