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1.备齐所需食材后，将豆芽洗净，胡萝卜和洋葱切成细丝，大蒜切末备用。2、开水沸腾后，将面条放入煮熟，然后捞出备用。3、热锅凉油，放入大蒜末和红辣椒碎，小火慢炒出香味。4、加入胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒均匀，让蔬菜的香气完全释放。5、加入豆芽翻炒，待豆芽变软后加入适量的生抽，炒匀。6.加入适量的水，...
一、豆芽的经典做法 1️⃣ 清炒豆芽（便捷家常）食材：豆芽、蒜末、干辣椒、盐、白醋、香油。步骤：豆芽仔细洗净并沥干水分，掐除根部（如此口感会更为细腻）。将锅烧热，倒入冷油，爆香蒜末与干辣椒，而后以大火之势迅速倒入豆芽进行翻炒。添加 1 小勺白醋用以提鲜，撒入适量盐进行调味，在出锅前淋上几...
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1. 准备材料：黄豆芽洗净，沥干水分；大蒜切片，姜切丝；干辣椒剪成段，花椒也可以准备一些，根据个人口味调整辣度。2. 焯水去腥：锅中加入适量水，放入少许盐，待水开后，放入黄豆芽焯水30秒。焯水能去掉黄豆芽的生味，保持脆感。捞出黄豆芽，沥干水分备用。3. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，开中小火加热。