一、功效 豆芽性寒,味甘,归心、胃经,具有清热解毒、醒酒利尿的作用。 二、作用 美容:豆芽含有天门冬氨酸,能减少体内乳酸堆积、减轻疲劳。同时,豆芽富含易被人体吸收的各种微量元素和生物水,可以防止雀斑、黑斑生成,使皮肤变白。 排毒:豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有抗老化功能,能起到有效的排毒作用。 缓解便秘:豆...
在三种豆芽中,绿豆芽的清热效果相对最好。《本草纲目》:“(绿豆芽)解酒毒、热毒,利三焦。”明代药物学家李时珍称赞绿豆芽为“食中要物,菜中佳品。”他说:“诸豆生芽皆腥韧不堪,惟此豆之芽白美独异。”中医认为,绿豆芽是清热祛火、疏利三焦、解除酒毒的良药。 黑豆芽 黑豆芽性平,味甘,入脾、肾经,具有活...
从中医的角度来看，豆芽更有其独特的功效。它不仅能健脾、理气、化湿，对于湿困脾胃证引起的食欲不振和消化不良等问题有显著的调理作用。而且，豆芽中富含的干扰素诱生剂能干扰病毒代谢，增强人体免疫力；异黄酮作为一种强效抗氧化物，其抗氧化能力是维生素C的千倍以上，能有效抑制肿瘤产生或发展，维护人体健康。再者，...
黄豆芽具有清心泻火、清热除烦的功效,还具有一定的补气养血、防止牙龈出血,预防眼部干燥、视力模糊等作用,还可防治维生素B2缺乏症。 黄豆芽能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用,其中所含有的维生素E可保护皮肤、毛细血管,防止动脉硬化、高血压的发生。
中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。日本科学家发现,在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为...
《灵枢经》和《神农本草经》记载将大豆发芽后晒干作药用，称作“黄卷”，用以入药。另外，道教用发芽...
1、豆芽中含有大量的水分、维生素c等营养物质。从中医角度来说，豆芽本身性凉、味甘。2、吃了之后，可以有效的清热解毒、通经化瘀、补肾利尿、滋肾壮阳，可以有效的降低血脂、软化血管，起到一定的预防心脑血管的作用。从营养学的角度来讲，豆芽中的维生素c是一种很强的氧化剂，可以有效的美白皮肤，并且...
🌿中医认为,绿豆芽,尤其是它,在去心火、止血方面有着卓越的效果。豆芽不仅能清热,还有利于肝气的疏通和脾胃的健康。而且,绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,非常适合那些口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛的人群食用。🍲豆芽最好的吃法是与肉末一起汆汤,熟了后放点盐和味精即可,这样能保持其清淡...