【下厨房】豆花牛柳栏目为您推荐豆花牛柳的做法大全,豆花牛柳怎么做好吃的窍门分享,更多好吃的豆花牛柳的家常做法就来下厨房。
豆花牛柳的做法,豆花牛柳怎么做请看步骤:1.嫩豆腐切片,牛里脊切条2.牛里脊中加入1小勺姜末,1大勺料酒,1大勺淀粉,一点点盐,抓匀腌制20分钟3.豆腐先上蒸锅大火蒸8分钟4.蒸豆腐的时候我们来炒一下牛柳,炒锅倒油烧热,放入牛柳炒变色,再调入1大勺生抽,1大勺蚝油,一点
牛里脊洗净,逆着纹理切成片或条 步骤2 小苏打、淀粉能让牛柳更嫩滑,最后放色拉油是为了锁住调味 步骤3 蒸锅上汽后放入内酯豆腐,蒸5分钟取出 步骤4 用勺子或刀切成块状放入大碗 步骤5 起锅冷油放花椒、干辣椒煸香,下牛里脊大火炒至6成熟后盛出 步骤6 用炒牛里脊的余油煸香蒜沫和郫县豆瓣酱,炒出红油后,将...
豆花牛柳 豆花牛柳的做法步骤 【牛肉嫩豆腐滑 好吃超下饭[吐舌]】新鲜牛肉里脊的劲道,搭配内酯豆腐的滑嫩,再加入鸡蛋、蒜末、香葱和淀粉,最后以豆瓣酱和辣椒、花椒面调味,所有食材的鲜香在一瞬间全部释放,给舌尖和味蕾一次麻辣鲜烫的体验~还等什么,戳视频↓学起来,今晚就安排!
一、豆花牛柳 主料:牛里脊200g 豆花150g 郫县豆瓣酱1勺 糖8g 胡椒粉4g 辅料:小苏打4g 鸡蛋1颗 淀粉2勺 辣火锅锅底1勺 葱姜适量 香油半勺 盐3g 制作工艺: 1.牛里脊切成片 2.用4g小苏打加15ml水,和匀,加一点在牛肉片中,抓匀抓粘,分成多次加多次抓至吸收。再加3g盐,抓匀 3.一颗鸡蛋只要蛋清,打散后...
如何做出豆花牛柳？简介 此道菜牛肉滑嫩香浓，豆花爽滑细腻，酸辣鲜香，非常适合下饭的一道菜！食材 内酯豆腐 200g 牛里脊 100g 蒜末 10g 花椒 5g 干辣椒 10g 香菜 3g 郫县豆瓣酱 25g 生抽 5g 蚝油 3g 陈醋 8g 白糖 3g 胡椒粉 1g 盐 1g 小苏打 1g 淀粉 5g 水 100ml 色拉油 适量 方法/步骤 1 牛...
豆花牛柳的做法步骤 步骤1 嫩豆腐切片,牛里脊切条。 步骤2 牛里脊中加入1小勺姜末,1大勺料酒,1大勺淀粉,一点点盐,抓匀腌制20分钟。 步骤3 豆腐先上蒸锅大火蒸8分钟。 步骤4 蒸豆腐的时候我们来炒一下牛柳,炒锅倒油烧热,放入牛柳炒变色,再调入1大勺生抽,1大勺蚝油,一点点盐,一点黑胡椒粉,再倒入少量清水,...
放入汤碗垫底 5 少油爆香花椒、干辣椒，倒入牛里脊炒至6成熟，6 另起锅少油爆香蒜末，一勺豆瓣酱炒出红油 7 倒入料汁:生抽、醋、糖、水，8 小火煮3分钟，倒入牛柳，9 在煮一分钟，盛出倒在豆腐上，10 撒蒜末、葱花、小米辣、花麻椒 11 适量油烧至9成热，淋上即可。注意事项 注意安全 ...
6.牛柳出锅浇在豆腐上,撒熟蒜末、干辣椒、花椒后浇上9成热油 不能吃辣的小伙伴,可少加点辣椒段和花椒 不知道怎么分辨油温?(←戳蓝字可复习) 吃这道菜,一定不要拘谨,舀上一大勺,连着豆花和牛柳一同送进口中,吃起来才满足。 入口麻、辣、酸、甜、咸,复合的滋味着实令人着迷。 牛柳嫩、豆花滑,各自出彩,...