食材 干辣椒 100g 花生末 适量 香葱末 适量 花椒 20颗 八角 3个 大料 3个 冰糖 30g 食盐 适量 熟油 适量 味精 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 婆婆费了挺大的劲把石钵拿到成都来（天然石头做的） 处理炒花生，把花生都捣碎 2 在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂 3 干辣椒要用开水泡10分钟干辣椒中放入冰糖 4
7. 将花生碎和香葱粒加入辣椒酱中。8. 将所有调料混合均匀，即完成富顺豆花蘸水的制作。
方法/步骤 1 买回来的豆花放入锅中。2 开大火将豆花煮熟。3 将葱和香菜洗净。4 将葱和香菜切成碎沫。5 放入一个空碗。6 将酱油、香油、花椒油、白糖、蒜、香辣酱放入碗中。7 将蘸水拌匀后，就可以将豆花蘸着蘸水吃了。好吃美味，适合养身的蘸水豆花就做好了。总结 1 1.买回来的豆花放入锅中，开大火...
富顺豆花蘸水的做法与配方如下：准备原料：干辣椒100克，记得要选那种香而不太辣的，这样蘸水味道才更醇厚。花生末适量，就是炒熟的花生捣碎，增加口感的香脆。香葱末适量，提香必备。八角3个、大料3个、花椒20颗，这些是提味的香料。生抽、食盐、熟油、味精适量，调味就靠它们了。冰糖30克，能让蘸...
做法 方法:选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。 调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将海椒用热水浸泡,手掐感觉脆为止,捞起后用菜板压,去掉水份装到缸钵内,先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂,再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂,越细越好,将用菜油酥过的豆瓣和芝麻倒下去合着舂,舂茸象糍粑一样后...
做法 1、汤锅中放入豆浆、吉利丁粉以小火将2种材料边煮边搅拌均匀,至吉利丁粉融化,锅边出现小泡泡,约80度左右,熄火 2、用滤网过筛1,装入容器中,置凉后冰入冷藏约1小时或豆花凝固后即可 3、将冰糖与水放入小汤锅中将糖煮融,成为糖水 4、以汤匙舀出容器中的豆花,加上3汤匙的糖水、蜜红豆,一碗绵密好吃的豆花...
做法：1. 准备一个小锅，加入适量的清水，倒入红糖，用小火加热搅拌，直到红糖完全溶解。2. 煮沸一壶水，将豆花放入大碗中。3. 慢慢将热水倒入豆花碗中，轻轻搅拌豆花。注意不要用力搅拌，以免破坏豆花的口感。4. 将豆花碗放在凉爽的地方，约等待10-15分钟，以让豆花完全吸收水分。5. 取出豆花碗，将...
自贡豆花蘸水的做法步骤 步骤1 小米椒剁碎,小葱、香菜切细; 玉米油等味道不重的油热好; 步骤2 一勺自贡豆花蘸水(我买的黄六,还有李二、雷三据说都是自贡当地做的不错的,整体差异不大,只是品牌不同)混合步骤1材料,搅拌均匀; 步骤3 撒上熟芝麻。配上豆花开吃。
正宗富顺豆花蘸水的做法:富顺豆花蘸水热量：287.7(大卡)1、先炒好花生，然后用石钵(天然石头做的)把花生都捣碎。2、在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂。3、干辣椒要用开水泡10分钟，然后干辣椒中放入冰糖。4、把干辣椒、适量盐一起放入石钵里，一起捣碎。5、下面就是捣好的干辣椒样品图。6...
豆花蘸水的详细做法步骤:1、先葱切细,大头菜切末备用 2、豆瓣酱剁细备用 3、辣椒油炼熟备用 4、把所有调味料放在一起拌匀,这个不需要加盐,豆瓣和酱油已经有盐...